青のりは土用の丑の日によく育つ！？
自然界の作物の生長は月の満ち欠けと密接な関係があります。
私たちが使用している新暦は太陽暦ですが、
旧暦は月の動きがベースとなっています。
作物は、この旧暦にしたがって生長するのです。
たとえば青のりは、土用の丑の日には条件があうと一夜に1～2ｍも一気に生長します。
この現象は、産地では常識となっていますが、
科学的にはまだ解明されていない不思議な話。
「今年は例年に比べて水温が低いので生長が遅い」と感じることがあっても、
旧暦を見てみると毎年同じ生長の仕方をしているのがわかるんですよ。
四万十川での糸青のり収穫の様子
[原草採取]
[水洗い]
[天日乾燥/目視選別]
