カテゴリー: 黄の小話

マツシンです。

長年、当社のきな粉をご使用いただいております

「のらや様」が新たなプロジェクトを開始しました！！

なななんと！できたてのわらび餅が食べられるようになるんだって！！

共に地域に『なくてはならない』100年企業を目指しております！！

期限：2023年3月10日～5月31日

新人のタニコウです。

いやー、大豆てすごいですね。

向井珍味堂に入社して大豆のすごさに日々感動しております！

豆腐や醤油、納豆の原料ということは皆さんご存知だと思うのですが、

枝豆も大豆って知ってました？

もやしも大豆って知ってました？

枝豆って、未成熟の大豆のことなんです！

未成熟の果実を採ったものを枝豆というんです！

でも、現在では、えだまめ専用の品種も育成されているそうです。

もやしは、大豆を水につけて、日光に当てずに発芽させたものなんです！大豆ていろんなものに姿を変えるんですね。

世の中まだまだ知らないことだらけ。

きな粉の向井珍味堂 新人のタニコウです。

あけましておめでとうございます！

入社して約９カ月！

ここ最近、何年も前から居るような感じがすると社内で言われます。馴染んできたのでしょうか。

あ、もしかしたら態度がでかいとかでしょうか？笑

でも、いつも皆さんに優しく接していただいています。ありがとうございます！

今年もよろしくお願いいたします。

2023年のお正月の朝食は、お餅と向井珍味堂の『京きな粉』にしました。

きな粉は、砂糖なし！塩なし！

向井の京きな粉は自然の甘みがあります。ホント大好き♪

お餅ときな粉のみ！

シンプルで優しくて、おいしい。

ところで、大豆て何なんでしょう？新年早々、考え込んでしまいました。もう向井珍味堂の人間です。追求しだしました(笑)

説明しろと言われるとちゃんと説明できない。。。きな粉はもちろん大豆という植物から作られている。

ほな、普段私たちきな粉屋が原料として扱っている、

黄色い丸いあの大豆て、、、実なん？種なん？何なん？

きな粉屋として、こんな基本的なこともわからん。。。

これではあかん！元旦から先輩に早速LINE(笑)

大豆は、「ダイズ」という植物の種でした。

種から芽が出て、葉っぱが出てきて、花が咲く。

花が咲いた後、果実ができる。

小学生の頃、植物について学んだことを思い出しました。

そして、この果実がダイズの「さや」と呼ばれるものです。

その「さや」の中に種が入っている。

また、「豆」というのはマメ科植物の種のことです。

大豆＝種＝豆！！なるほど！

もっと勉強します！先輩っあざ～～～っす！！

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

マツシンは年末年始をゆっくり過ごしました。

ぼ～っとSNSをみていると、たくさんの方が向井珍味堂の商品をあげてくださり、嬉しい気持ちになりながら、お餅に京きな粉をつけて食べておりましたｗ　ありがとうございます^^

ところで皆さん、まだお正月に使ったきな粉って余っています？実はパンにもあうんですよ。

食パンにバターをつけて焼いて、はちみつときな粉です。簡単でしょ！？一度、やってみてくださいね^^

これからも愛用して頂いている皆様、お取り扱いしていただいているお店への感謝の気持ちを忘れず、たくさんの方々に向井珍味堂の商品を知ってもらいたいです！

まだまだ寒い日が続きますので、お体に気をつけながら最高の2023年にしましょう！！

香辛料の向井珍味堂　新人のタニコウです。

先日、ホームページ用に、香辛料製品を中心に商品の撮影を行いました。

みんなで協力し合い、一つのものを仕上げていく作業。

学祭のようで楽しかったー！

コーディネーターの方、カメラマンの方、カメアシの方（笑）、

プロとしての仕事に対する情熱がすごかったです！

今回、料理写真も撮影しました。

え！？『踊るマサラ』とバタートースト？？

合うん？

あ！うまー！！！ めちゃ合うやん！

料理は、あらためて作って、後日ブログに書こうと思います。

社内の方々含め、ご協力いただいた皆様に感謝いたします。

ありがとうございました！

きな粉の向井珍味堂！

新人のタニコウ(7ヶ月)です。

突然ですが皆様、腸活されていますか？

僕も30代後半になり、ついに腸活を始めました。

もう慣れすぎて、あまり気にしなくなってましたが、

健康のために始めました。

僕は牛乳にきな粉を入れて腸活しています。

入れるのはもちろん、向井珍味堂の『有機大豆きな粉』。

体が資本ですからね！

毎日こつこつ。。。努力なくして大成なし！！

きな粉の向井珍味堂！新人のタニコウです。

新入社員研修で「きな粉」の製造現場に入らせていただきました。

「きな粉」て、大豆から出来てたんですね。ほんとに大豆だけ！

知らなかった・・・

スーパーで買う、わらび餅に添付されてるきな粉には甘いものがありますが、あれはきな粉に、さらに砂糖や塩を入れてるそうです。

「きな粉」は大豆を焙煎して粉砕して作られます。

一見簡単なようですが、大豆のその時のコンディションに合わせて、焙煎温度や時間を調整しなければなりません。

また、焙煎温度や時間だけでなく、粉砕する粗さによって、出来上がる「きな粉」が変わります。

コーヒーも奥が深いなと思ってましたが、「きな粉」も奥が深そうです！！

向井珍味堂・・・

きな粉60種類つくっているって・・・

恐るべしです・・・

マツシンです！！

関西テレビ「よ～いドン！」火曜日の放送をご覧いただき、本当にありがとうございました。
本日、放送が好評とのことで総集編でも紹介して頂きました。

関西中から心温まるメッセージをたくさん頂き、ひとつひとつ読ませて頂きました。涙がでます・・・これからも「自分らしく」輝いていきます。

当社の為に良質な香辛料を栽培して下さっている生産者の皆様、お取り扱いして頂いているスーパーマーケットやデパート、お土産店の皆様、お忙しい中、デザインを引き受けて下さったクアトロガッツ様のおかげで今があります。

これからも向井珍味堂は団結して、日本中の食卓の「名脇役」としてきな粉、七味、香辛料、青のりを製造していきます！

負けへんで！絶対ひっくり返したる！！！！

マツシンです！！いつもブログを読んで頂きありがとうございます！

嬉しい事に関西テレビ「よ～いドン！」で

となりの人間国宝さんに認定して頂きました！

私は入社して、この「七味」は日本一だと思いました。

まさに「七味は辛みではなく、香りをたのしむもの」

えっ！きな粉の製造60種類！？若ききな粉の職人たちは妥協なく美味しいきな粉をつくっております。

向井珍味堂は誰もが喜ぶ商品づくりをしていきます！

ネット注文を頂いた皆様、申し訳ございません。

注文が殺到しており頑張って製造しております。

少々お待ちください。。。

今後とも宜しくお願い致します。