14.夏野菜の冷たいパスタ

★ パスタも具も冷た～くしておくのがコツ！
手づくり七味はお好みで辛みを調節して下さい。夏にピッタリの目にも涼しいパスタです！

作り方
1.	にんにくは、みじん切りにする。
2.	なす、パプリカ、たまねぎは2センチ位の角切りにする。
3.	フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを入れさっと炒める。
4.	たまねぎが透きとおってきたら、トマト水煮缶を入れ、塩、胡椒する。
5.	ローリエを入れ弱火で10分位煮る。
6.	仕上げに砂糖少々、手づくり七味を入れ火を止める。
7.	冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。
8.	大きいめの鍋にお湯を沸かし、塩とパスタを入れ、固めにゆであげる。
9.	準備しておいた氷水にパスタを入れて冷やし、水気をきる。
10.	お皿にパスタ、冷やした野菜、ベビーリーフを盛って出来上がり！