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黄の小話

『きのこの山』 黒糖ときな粉味

★黄組/きなきな日記(きな粉 編)
・8月21日
 ど~も☆みきっぺです (‘∀’)/☆
 毎日暑いですネ~気温40℃になる所もあるみたいで
 みなさん、ホント体調管理に気をつけてますか??
 水分を充分取って下さいね!
 この厚さで外に出るのも気がひける
 今日この頃ですが・・
 コンビニくらいはみなさん行きますよね!?
 お店に入ったら
    即お菓子コーナー要チェックです (*ω*)♪
 なぜなら・・・ 
kinoko1.jpg
 
 なんと
 またまたきな粉のお菓子が!!
 新製品が!!!
 しかも『きのこの山』!!!!
 黒糖ときな粉味♪
 
 聞いただけで美味しそ!!(‘O’)★
 最初どこのコンビニで売ってるか
 わかんないから、ウチのおいちゃん
 この暑い中探しに行ってました!!
 汗だくで帰ってきたよ。 

                (-_-;) タラッ

            ;(-_-;); ボト ボトッ 
          (;-_-) =3 フゥ
 
    参りました・・ m(_ _)m
 恐るべし きな粉愛? (T∇T)р
 では試食・・・
kinoko2.jpg
 おいしィ!!
 やっぱきな粉チョコはウンマイ!!
 ・・・黒糖の香りと味のが少し強いかな?
 でもおいしいヨ!!
 いつものきのこの山より高級な感じ・・
 多分期間限定やからみなさん急いでね!!
 もういろんなコンビニで見かけたから
 
 お近くのお店いってみてね~
 ではでは またね~
 
         (*^-‘)/~☆Bye-Bye♪ 

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向井珍味堂からのご連絡

今年も出展します!アグリフードEXPO2007

東京での展示会のご案内です。
この夏、「アグリフードEXPO 2007」 ~農と食をつなぐ~ 
に出展します。
平成19年8月28日(火)~29日(水)
場所は、東京ビッグサイト 西2ホール
農林漁業金融公庫(政府系)主催のビジネスマッチング展示会です。
向井珍味堂は貯穀害虫の無薬剤殺虫技術と国産原料のきな粉、
唐辛子、青のりなどを出展します。
今回の目玉は・・・初のお披露目!
国産原料100%の手づくり七味!!
詳細はこちらから・・・

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黄の小話

☆★☆ きな粉のフィナンシェ ☆★☆

★黄組/きなきな日記(きな粉 編)
・8月10日
  ☆★☆ きな粉のフィナンシェ ☆★☆
みなさま、お久しぶりデス
 みきっぺです (*^▽^*) 毎日暑いですね!
 夏バテしてません??
 元気してますか??
えーっと、みなさん 
    『フィナンシェ』って知ってますぅ??
 
  いつもの事ながらイキナリですが (^_^;
  
  新しいシャンプーちゃいますヨ 
        
  ちなみに・・・ リンスでもないですヨ
 お菓子大好き女子なら
       全員知ってるよね??!
 
       そおです!!
 あのマドレーヌのような焼き菓子で長方形のやつ!
f1.jpg
 これ!!
  ((・○・)/ オォッ む~っ!これは、お店で売ってるんかと
              思うくらいのパッケージになっとるがなっ!!
            いつも りつこセンパイ作は、すごいなぁ(T∇T)
                  ・・・突然お邪魔ムシ:by店主  )      
 
 おいしいやんねーこれ ♪(*^▽^*)
 さてさて今回御紹介するのは、
 ちょっと普通の『フィナンシェ』とはちゃいますよ~
 その名も『きな粉のフィナンシェ』!!
 (きな粉の)って付いただけやね  (;-_-)
 材料になんと山芋パウダーが少量入ってまして
 そのおかげで
     も・すっごいモッチリ感!!
 使用するきな粉はウチの『おいしいきな粉』
 使ってるから、きな粉のイイ香りもするし
 めちゃんこウマイ~!!
 勿論今回も、いつもおいしいお菓子を
 作ってくれる りつこセンパイ作です!
 (私は試食係り長なので・・・ご存知のとおり)
 や~でもきな粉を使う焼き菓子は結構難しい
 んですって☆
 
 なのにきな粉の香りもするし
 食感がモチモチでこんなフィナンシェは
 食べた事ない!
 
 さ!
 火がついたお菓子大好き女子
          アンド男子アンドその他! (*ω*)V
 作るならコチラを見てね!!
 
 ∞∞∞きな粉のフィナンシェ∞∞∞
          ・・・(20ヶ分)

 (材料)
 卵白                200g
 グラニュー糖            170g
 アーモンドプードル         70g
 きな粉(厳煎屋のおいしいきな粉)   30g
 薄力粉               120g
 ベーキングパウダー          2g
 無塩バター             220g
 生クリーム35%           30g
 山芋パウダー             2g
 (作り方)
 【1】鍋に無塩バターを入れ、焦がしバターを作り
  氷水で冷やします。
  粗熱が取れたら生クリームを加えよく混ぜておきます
 【2】アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを
  一緒にふるっておく
 【3】卵白を人肌に温めた中にグラニュー糖を入れ混ぜる。
 【4】温めた卵白の中に粉類を入れダマにならないように
  よく混ぜます。
  その中に焦がしバターを入れ混ぜ合わせます。
 【5】フィナンシェ型にバターをぬり200℃のオーブンで
  約15分焼きます
f1.jpg
      ♪ハイ!出来上がり~♪
 ぜひ、みなさんにも作って食べてほしいなぁ~
 私はきな粉を使ったお菓子で一番好きかも~(T∇T) 
 では、またおいしいの見っけたら
       ご報告しまーす (*^-‘)/~☆Bye-Bye♪

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赤の小話

こだわり『手づくり香辛料』が雑誌に掲載!

★赤組/ヒリヒリ日記(唐辛子 編)
  向井の、こだわり『手づくり香辛料』が、
     
       「週刊 おるたくん」
 (by 安全な食べものネットワーク 「オルター」さん)
で紹介されました!!
                 !(*^▽^*)

  
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  ここんとこ、ちょっとご無沙汰!? の
  店主・中尾です。
  GWの連休で、
    っぼぉぉおぉー~~ っ
      ボォケェェぇー~~~ っ
、と
  しとったんちゃうん?!
  と、皆さん思たはると思いますが、
  実は、違うんです。
  
  この2ヶ月間、3月の後半から、
   ・工場見学、取材、撮影
   ・お得意先の勉強会での「唐辛子」のお話
   ・大学でインターンシップ講義、講義、
   ・出張、展示会、云々 etc. ・・・
              (・д・;)/
  と、ちと頑張り過ぎて~~ …_| ̄|○ がくっ
  ついに「大風邪」をひいてまいまして、
  強烈な咳が、ゴホッ、ゴホッ、ゴホンッ! ゴホンッ!!
  横で、うちの嫁さんも、
    「やかましいて、私も寝不足っ!!」
  ていうくらいやったんですーぅ (;-_-) =3 フゥ
  ほんでもって連休の間、良ぉく寝たこと、寝たこと!
  (まるで、学生の時の「合宿」の後みたいやったね。)
  
  おかげさまで、連休明けから、また復帰でき、
  ボチボチ暴れ出そっかなあ  ( ̄ー ̄) ニヤリッ
  て感じの今日この頃なんです。
  (皆さんも、今年の春風邪は気ぃつけなはれや。
      「咳がひつこい」んが多い
   てお医者さんも言うたはりました・・・・・)
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  前置き、長、なっがぁ~!!
  では、本題へ。
     『週刊 おるたくん』
                のお話。
  こちらは、安全な食べものネットワークの
      「オルター」さん
  が発行されている注文カタログで、
  そのトップページに、
  向井珍味堂が紹介されました。
                (*^▽^*)  
  img245ae210zik4zj.jpg
  元々から「オルター」さん、向井の手づくり香辛料を
  宅配メニューに入れて頂いて下さっていたんですが、
  昨年秋に、突然「お国」に、
  「香辛料に放射線照射/殺菌、殺虫、解禁に向けて…」
  という動きがあった時、
  その「照射食品No!」の会議で、私どもがお話させて
  頂いたのがきっかけで、今回取材、となったのです。
  (うちは、前からの安心、安全の取り組みで、
   経営革新支援法承認の新規技術
    ・極短時間高温高圧乾蒸気殺菌
    ・極低温殺虫・殺卵(ECO Buster 99)
     (>>詳しくはこちら
   を持っているので、何も危険な「放射線」は不要!!)
「手づくり香辛料」を使った
     簡単・便利・安心なレシピも
       たーくさん掲載     (・○・)/ オォッ
  レシピの詳細は、次回のお楽しみっ!! 
      
     (*^-‘)/~☆Bye-Bye♪
                    
  

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向井珍味堂からのご連絡

新年度!!! 正社員を目指す『本気のアルバイト』!製造スタッフを新規募集スタート!!

当社の若い世代のものづくり職人をさらに広く育成していくため、
新年度4月より、正社員を目指す「製造スタッフ/アルバイト」
を新規募集、スタートします。
詳しくは、こちらからご覧ください。
             ↓
     正社員を目指す[en]本気のアルバイト

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赤の小話

TV初体験!!

★赤組/ヒリヒリ日記(唐辛子 編)
・3月28日
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みなさん!こんちわ~
3月24日テレビ見た人、ハーイ!
いきなりすぎて何の事かサッパリですね (*ω*)☆
実は3月24日、AM11時からサンテレビで
放送された
「サクセスファイター」というテレビ番組に

なんとウチの店主 、おいちゃんが出演しました~!!
バンザーイ! (*^▽^*)V
—> https://www.musicshower.net/success/guest/index.cgi?page=12
30分番組で、ウチの会社の方針や殺卵の話
会社にも取材に来られて工場を撮影したものが
流れていました
前週の予告で、みきっぺもチラリと映っていたよと
何人かの人に言われ
「あら、そう」とクールにサラリと
かわしてはいたものの、内心 心臓バックバクで
「どないしよ~テレビに映ってるやって~!ぎゃ~」
デシタ
当日、母と二人でテレビを前に
正座(フローリングの上)して見ましたよ!!
母も、一消費者として
ふむふむ、へぇ~と見入っていました
おいちゃんは難しい話をぐにゃぐにゃに柔らかくして
誰にでもわかるようにお話するのが超得意なのです!
太鼓判!(まぁ、私に言われても (–;) )

この調子で「プロジェクトX」みたいな
一時間番組、目指すぞ~!

勿論、BGMは中島みゆきで (>_・ )V
では またね~

(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪
 ・・・(おまけ のコーナー)・・・
ん~ン、っちょっと、嬉し恥かしの、
店主・中尾でありんす~~。
「いつもの、こてこて大阪弁の
ふつーぅのお父さんやったね!
(^_^; アハハ… 」
とは、我が娘の感想でしたっ、と。
ところで、全然話は違いますがぁー、
その、「こてこて」の大阪でも、
ちょっとロマンクッチ(?)な、
川面からの視線の、夜景を見つけたで~ \(・△・)/
最後に、少しおすそ分けーー。
(ちょっぴし「手ぶれ」しててすんません
m(_ _)m ペコリ~イ~    )

070327_1940~0001

(中の島公会堂)

……なぁーんか「千と千尋の神隠し」みたいやなぁ
・・・ ・・・ ・・・ ・・・
ほなまたね~~。

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黄の小話

おすすめスイーツ発表会~♪

・2月17日
 ☆☆☆★★★☆☆☆★★★☆☆☆★★★
★第13回(かなりテキトー)         ☆
☆ みきっぺの                 ★
★ おすすめスイーツ発表会~♪     ☆
☆☆☆★★★☆☆☆★★★☆☆☆★★★

さてさて、勝手にこんな発表会が始まって
しまいましたが(^_^;
最近食べたスイーツというかおやつで
みんなにも食べてもらいたいな~という
おすすめの物を幾つか紹介したいと思いま~す  (‘∀’)/☆

まずはコンビニなどでよく目にするシリーズですね!
これに新しく「きなこもち」がでましたよ!!
きなことお餅とパンって全部好きなんばっかしやん!
そんなん一つにして大丈夫なん???
と思いながら  バクリ!
ウ・マーイ!! \(*^▽^*)/


きなこクリームがとくにウマイ!!
ジャムとかピーナツバター並み!
ちょっと驚いちゃいました(*ω*)☆

では(2)番!

これは黒豆きな粉と豆乳のお菓子ですね
こういうタイプのケーキって結構パサパサだったり
するけど、この黒豆豆乳ケーキはかなりしっとりしてて
おいし~!!最近のお菓子ってホントに
レベル高いですよね!

2重◎!! d(>_・ )
では(3)番!


これはネットでお取り寄せした
小豆のロールケーキです ♪
もォ これが おいしかった~!
生クリームとフルーツいっぱいのロールケーキが
主流で、確かに美味しいけど
ちょっと重ためな時ってありませんか??

この小豆のロールケーキは
きな粉の生クリームがたっぷり!

割と甘さ控えめで
そんでもって、小豆が入ってるので
和菓子みたいな感覚ですヨ☆

更に生地のしっとり感が最高でした  (T∇T)/☆☆☆
(星3つ~)
何個でも食べちゃいそうでコワイ!(;-_-)

美味しいものばっかり食べてすっかり
幸せ満タンなみきっぺですが・・・

この後体重計にのる事を考えると
ゾッとする~ \(T◇T)/
誰か おすすめダイエット
あったらみきっぺまで御一報下さいませ(至急)
よろひく~
では
(‘∀’)/☆ Bye-Bye♪

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向井珍味堂からのご連絡

産官学連携をすすめています!!

今年も、春期インターンシップで、大学生(今回はJOBカフェより
女子学生が初TRY!)が、頑張って研修を終了されました。
いろいろ学んでいかれましたよ!!
また、各大学(大阪産業大、阪南大、大阪成蹊学園etc.)で、
中小企業の「経営現場の生の声」を、経営実践講座や
企業経営者による「オムニバス講義」 として、
お伝えしています。
 その一例はこんな感じです・・・↓            

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青の小話

「四万十川青のり」の新物大丈夫やろか~~ ?!

・2月23日
それにしても・・・
  ○○     ○○
○○ 暖冬  ○○
○○   やねーっ ○○
○○      ○○

こんな冬でっ、
「四万十川青のり」の新物
大丈夫やろか~~ ?!

本来やったら、連日、さーっぶい(寒い)
北風が続く時に「寒」のええ(良質)な
「青のり」
が、風になびく天日干しの風景・・・が?

・・・てなわけで、店主・中尾は、
むちゃくちゃ心配になって、
まず1月中に、四万十川へ
急いだんでありました!

そこで見たものは・・・・・
ジャーァ~ン!!

良かった~、まだまだ短いけど、
意外と干してましたっ! ホッ!!

生産者の人達に聞くと、
「今年は、暖冬でしかもエルニーニョ現象
(潮位が高くなる)で、海水が少ぉ~し
上まで来ちょるけん、採れる場所が、
下流より中流の方へ移動しちょる。」
「ほやけんど、夏にいっぺん台風の大水が
出たけん、川底が綺麗に掃除されて、
ええ青のりが、広ぉい範囲に生えちょる。」

なるほど、確かにいつもの年より、
沢山の漁師さんたちが、あちこちに
青のり採りに出てました!(*^▽^*)

店主・中尾、ほっと安心して大阪へ戻り、
その後もええ雰囲気の
「青のり風物詩」の便り
が四万十川より続々送られてきて
ましたんです。
 \(・△・)/

いささか春めいて・・・。
ところが、ところが、です。
1月が終わり、2月に入っても、
なかなか入札の便りが来ないっ!
・・・・・・・・
嫌ぁ~な予感。
待ちました・・・
待ちました・・・
待ちました・・・

さらに、嫌ぁ~な予感。
毎年早めに採れる「徳島産」も
例年70~80トン採れなあかんのが、
「58トン」しか無かった。
しかも暖冬で水温高く、前半の
徳島産青のりの品質が大幅ダウン
してたのに、約30%の減産で高値!
さらに、さら~に嫌ぁ~な予感。
ほんでもって、やーとこさ、去年より
約20日おくれで、初回入札。
どひゃあー~あぁぁ!!
とんでもない高値!
高かった去年の初回よりも、
さらに約40%UPに~~~!!
私めが知っている約25年間で、
一番の高値!!!

どうするべーっ!
・・・・・・・

そんな事とはつゆ知らず、
川はいつもの夕暮れの表情を
見せてます。

不安を抱えつつ、次回へ。

ほなまた。(・д・;)/