1.きのこのピリ辛パスタ
きのこをしょうゆと塩・胡椒･七味で、あっさりとそしてちょっとピリッと！美味しい。
簡単なので、早速ためしてみてくださいね！
今回のレシピは、手作り七味関西風を使用していますので、辛さ控えめです！
簡単なので、早速ためしてみてくださいね！
今回のレシピは、手作り七味関西風を使用していますので、辛さ控えめです！
| 材料 | |
スパゲティ | 160ｇ |
| 生しいたけ | 8個 |
| しめじ | 1パック |
| ベーコン | 4枚 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大3 |
| 塩 胡椒 | 少々 |
| しょうゆ | 大1 |
| 手づくり七味関西風 | 小1 |
| 作り方 | |
| 1. | しいたけは石づきを取って4つ割りにし、しめじは小房に分ける。 |
| 2. | フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとベーコンを入れゆっくり炒め、香りが出てきたら、きのこを炒める。 |
| 3 | 塩 胡椒 しょうゆを加える |
| 4 | ゆで上がったスパゲティを加えて、手づくり七味関西風をふりかけ 手早くあえて器に盛る。 |
2.七味のスティッククッキー
さくっと、ぴりっとして、おやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり！
今回のレシピは、手作り七味関西風を使用していますので、辛さ控えめです！
今回のレシピは、手作り七味関西風を使用していますので、辛さ控えめです！
| 材料 | |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| バター | 30ｇ |
| 粉チーズ | 25ｇ |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 手づくり七味関西風 | 小さじ1 |
| 作り方 | |
| 1. | やわらかくしたバターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状に練りグラニュー糖を加え、ふんわりするまで混ぜる。 |
| 2. | 牛乳を加え混ぜ、ふるった薄力粉、粉チーズ、手づくり七味関西風を加え、さっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせる。 |
| 3 | 生地はポリ袋に入れ、縦12×横18cm位に伸ばし、冷蔵庫で2時間以上休ませる。 |
| 4 | 5mm幅のスティック状に切って、180℃のオーブンで10分位焼く。 |
3.七味風味の簡単カナッペ
とっ～～～～～っても簡単だけど、超おいしい！！！
ワインやビールのおつまみにピッタリ。 七味のピリット感がたまらな～い！！
七味の種類をいろいろ変えると、また違った味が楽しめます！
ワインやビールのおつまみにピッタリ。 七味のピリット感がたまらな～い！！
七味の種類をいろいろ変えると、また違った味が楽しめます！
| 材料 | |
| バケット | |
| マヨネーズ | |
| ウスターソース | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| 好みの乾燥ハーブ（バジル、タイム、パセリなど） | |
| 溶けるチーズ | |
| 手づくり七味関西風 | |
| 作り方 | |
| 1. | マヨネーズ、ウスターソース、玉ねぎ、ハーブを混ぜ合わせる |
| 2. | 1センチ厚さにスライスしたバゲットにたっぷりぬる。 |
| 3 | チーズをのせ、手づくり七味関西風をふりかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 |
4.具たっぷり韓国風海鮮お好み焼
魚介類と七味の相性がかなりいい感じ。
さっくり、しっとり・・・もちろんビールのおともに最高です！
さっくり、しっとり・・・もちろんビールのおともに最高です！
| 材料 2枚分（直径20cm） | |
| 天ぷら粉 | 40ｇ |
| もち粉 | 40ｇ |
| 溶き卵 | 1/2ヶ |
| だし汁 | 1/2ｃ |
| にんにく | 1片 |
| 手づくり七味関西風 | 大さじ1 |
| むきえび | 50g |
| いか | 30g |
| あさり | 20g |
| たまねぎ | 1/2ケ |
| ねぎ | 1本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 作り方 | |
| 1. | 粉にだし汁、卵、にんにくのすりおろし、手づくり七味関西風を入れさっくり混ぜる。 |
| 2. | そこへ魚介類、野菜を入れる。 |
| 3 | フライパンにたっぷり油を入れ、中火で両面をこんがり焼く。 |
| 4 | 熱い内にポン酢、マヨネーズ、醤油などをつけて召し上がれ！ |
5.七味とコーンの和風スープ
コーンの甘みと七味のピリッと感が意外なおいしさ。
七味をふりかけたチーズもいっしょに召し上がれ！！
七味をふりかけたチーズもいっしょに召し上がれ！！
| 材料 4人分 | |
| クリームコーン缶 | 1缶 |
| 牛乳 | 300ml |
| 固形スープのもと | 1個 |
| 手作り七味 | 大さじ 1/2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 作り方 | |
| 1. | 鍋に牛乳、固形スープの素を入れ中火にかける。 |
| 2. | スープの素が溶けたらクリームコーン缶を加える。 |
| 3 | 再び煮立ったら手づくり七味、塩、胡椒を加える。 |
| 4 | 器に注ぎ、七味少々をトッピング！ |
6.ピリッとパスタサラダ
パンともよく合うピリッとサラダ。
簡単なのにおいしいんだよ～！
簡単なのにおいしいんだよ～！
| 材料 2人分 | |
| サラダパスタ | 100g |
| ハム | 5枚 |
| キューリ | 1本 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| コーン | 30g |
| 塩、コショウ | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ５ |
| しょう油 | 少々 |
| 手作り七味 | 小さじ１ |
| 作り方 | |
| 1. | サラダパスタは、ゆでて冷ましておく。 |
| 2. | ハム、キューリ、人参はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 |
| 3. | ツナ缶は、ほぐしておく。 |
| 4. | ボールに全部の材料を入れ、ざっと混ぜる。 |
| 5. | 調味料を入れてあえる！ |
7.七味豆乳パン
フワッとした豆乳入りの七味パン。
そのままでも食事パンでもOK！！
翌日でも堅くならず、おいしくいただけます。
そのままでも食事パンでもOK！！
翌日でも堅くならず、おいしくいただけます。
| 材料 8個分 | |
| 強力粉 | 220g |
| 薄力粉 | 30g |
| 無塩バター | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 5g |
| スキムミルク | 6g |
| 手づくり七味 | 10g |
| ドライイースト | 3g |
| 水 | 90ml |
| 成分無調整牛乳 | 90ml |
| 作り方 | |
| 1. | ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作る。 |
| 2. | 生地ができあがったら、8分割し、丸め、ぬれふきんをかける。 |
| 3. | 10分休ませて生地を丸めなおす。 |
| 4. | 霧吹きし、オーブンの発酵機能で40分発酵させる。 |
| 5. | 発酵後、軽く霧吹きする。 |
| 6. | 180度のオーブンで約12分焼く。 |
8.茄子のカリカリはさみ揚げ
衣に手づくり七味を入れカラッと揚げました。
ピリッ！と食欲をそそる１品です。
ピリッ！と食欲をそそる１品です。
| 材料 4人分 | |
| 茄子 | 4本 |
| 海老ミンチ | 150g |
| 卵 | 1/2個分 |
| 片栗粉、小麦粉 | 適量 |
| 手づくり七味 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 水 | 50ｃｃ |
| 作り方 | |
| 1. | 海老ミンチに溶き卵、塩を加え混ぜる。 |
| 2. | 茄子を1ｾﾝﾁ厚さの輪切りにする。 |
| 3. | 茄子に片栗粉をつけ、海老ミンチをはさむ。 |
| 4. | ボールに片栗粉、小麦粉、手づくり七味、水を加え、衣を作る。 |
| 5. | 茄子に衣をつけ、油で揚げる。 |
| 6. | 鍋に調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加え、茄子にかける。 |
9.ピリ辛肉じゃが
煮込む前に材料を炒めるのがポイント！
関東風に豚肉を使いました。
関東風に豚肉を使いました。
| 材料 2人分 | |
| 豚肉 | 150g |
| じゃがいも | 中3個 |
| たまねぎ | 中1個 |
| 人参 | 小1本 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| だし汁 | 200cc |
| 手づくり七味 | 大さじ1 |
| 作り方 | |
| 1. | 鍋に少量の油を入れ、肉、じゃが芋、たまねぎを炒める。 |
| 2. | だし汁と調味料を加え、3分程煮込んだら人参を加える。 |
| 3. | 更に5.6分煮こみ火を止める。 |
| 4. | 手づくり七味を加え、ざっと混ぜる。 |
10.鶏の七味焼き
皮のパリパリ感が美味しい七味焼き。
是非、向井の手づくり七味で作ってみて下さい。
香りがだんぜん違います！！
是非、向井の手づくり七味で作ってみて下さい。
香りがだんぜん違います！！
| 材料 2人分 | |
| 鶏もも肉 | 小2枚（約300ｇ） |
| （下味）手づくり七味 | 大さじ1 |
| （下味）塩、胡椒 | 適量 |
| （つけ合わせ）ししとう | お好みで |
| （つけ合わせ）トマト | お好みで |
| 作り方 | |
| 1. | 鶏肉の裏表に軽く塩、胡椒し、皮面に手づくり七味をすり込む。 |
| 2. | あたためたフライパンに油少量を入れ、皮のほうから焼く。 |
| 3. | こんがり焦げ目がついたら裏返して、全体に火を通す。 |
| 4. | 同じフライパンでししとうを炒め、醤油少々で味付ける。 |
11.五目七味チャーハン
具がいっぱいのピリ辛チャーハン。！
山椒の香りが、ええ感じでしょ～！！
山椒の香りが、ええ感じでしょ～！！
| 材料 2人分 | |
| 具用 | |
| 焼豚 | 30ｇ |
| むきえび | 30ｇ |
| ねぎ | 1/2本 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| 炒めご飯用 | |
| サラダ油 | 大2 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 手づくり七味 | 大さじ1/2 |
| 作り方 | |
| 1. | 卵はほぐして、塩少々でいり卵を作っておく。 |
| 2. | フライパンにサラダ油を熱し、野菜と焼豚とむきえびを炒める。 |
| 3. | ご飯を加え、強火で炒め合わせる。 |
| 4. | ご飯がパラパラになったら、いり卵を加える。 |
| 5. | 酒、顆粒だし、塩、胡椒、手づくり七味を入れて味付け。 |
| 6. | 最後に鍋肌から、しょうゆを入れる。 |
| 7. | お皿に盛りつけて、さらに手づくり七味をふりかける。 |
12.七味マルゲリータ
カリッカリの耳に、トロットロの中身！
手づくり七味をたっぷりかけていただきましょ～っ！！
手づくり七味をたっぷりかけていただきましょ～っ！！
| 材料 2人分(25cm) | |
| ピザクラスト | 1枚 |
| ピザ用チーズ | 1袋 |
| トマト | 1個 |
| オリーブ(輪切り) | 5個分 |
| アンチョビ | 適量 |
| バジル | 適量 |
| ピザソース | 適量 |
| 手づくり七味 | 大さじ2 |
| 作り方 | |
| 1. | オーブンを200℃に予熱しておきましょう。 |
| 2. | ピザクラストにピザソースを塗る。 |
| 3. | チーズ、アンチョビ、オリーブ、トマトをのせる。 |
| 4. | オーブンで約5～6分焼く。 |
| 5. | 焼きあがったらバジルをのせ手づくり七味をかける。*バジルは予熱で火がとおります。 |
13.ゴーヤの七味おかか炒め
今が旬のゴーヤはビタミンＣがたっぷり。
ゴーヤの苦味と手づくり七味のピリカラ感が・・・く～っサイコー ！！
ゴーヤの苦味と手づくり七味のピリカラ感が・・・く～っサイコー ！！
| 材料 2人分 | |
| ゴーヤ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| かつお節 | 適量 |
| さくらえび | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩、しょう油 | 各大さじ1 |
| 手づくり七味 | 小さじ1 |
| 作り方 | |
| 1. | ゴーヤは種とわたを取り、軽く塩もみしておく。 |
| 2. | さっとゆがいて、水気を取る。 |
| 3. | フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを入れさっと炒める。 |
| 4. | 塩で味をととのえる。 |
| 5. | フライパンのあいた所に、溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜる。 |
| 4. | かつお節、さくらえび、しょう油、手づくり七味を入れさっと混ぜる。 |
14.夏野菜の冷たいパスタ
★ パスタも具も冷た～くしておくのがコツ！
手づくり七味はお好みで辛みを調節して下さい。 夏にピッタリの目にも涼しいパスタです！
手づくり七味はお好みで辛みを調節して下さい。 夏にピッタリの目にも涼しいパスタです！
| 材料 （2人分） | |
トマト水煮缶 | 1缶 |
| なす | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 胡椒 砂糖 | 適量 |
| 手づくり七味関西風 | 小さじ1 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| スパゲッティー（カッペリーニ） | 300g |
| トマト | 1個 |
| 作り方 | |
| 1. | にんにくは、みじん切りにする。 |
| 2. | なす、パプリカ、たまねぎは2センチ位の角切りにする。 |
| 3. | フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを入れさっと炒める。 |
| 4. | たまねぎが透きとおってきたら、トマト水煮缶を入れ、塩、胡椒する。 |
| 5. | ローリエを入れ弱火で10分位煮る。 |
| 6. | 仕上げに砂糖少々、手づくり七味を入れ火を止める。 |
| 7. | 冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。 |
| 8. | 大きいめの鍋にお湯を沸かし、塩とパスタを入れ、固めにゆであげる。 |
| 9. | 準備しておいた氷水にパスタを入れて冷やし、水気をきる。 |
| 10. | お皿にパスタ、冷やした野菜、ベビーリーフを盛って出来上がり！ |
15.ごちそう冷奴
★ 切って盛りつけるだけの簡単な１品。
超～っおいしいから是非おためしあれ！！
超～っおいしいから是非おためしあれ！！
| 材料 （2人分） | |
豆腐 | 1丁 |
| ハム | 4枚 |
| キューリ | 1本 |
| 大葉 | 5枚 |
| みょうが | 2ヶ |
| 手づくり七味 | 適量 |
| ぽん酢 | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. | ハム、キューリは細切りにし、大葉、みょうがは千切りにする。 |
| 2. | 器に豆腐を入れ、具を盛りつける。 |
| 3. | ぽん酢をかけ、手づくり七味をふりかける。 |
16.鶏のジューシー七味揚げ
★いつもの唐揚げにひと工夫。
手づくり七味の風味がきいてます。
お弁当のおかずにもいいですネ！
手づくり七味の風味がきいてます。
お弁当のおかずにもいいですネ！
| 材料 （2人分） | |
鶏もも肉 | 1枚 |
| （下味） | |
| お酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 1片 |
| 塩 胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 手づくり七味 | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. | 鶏肉は一口大に切る。 |
| 2. | 下味をからめて10分位おく。 |
| 3. | 鶏肉の汁気をふき、片栗粉をまぶす。 |
| 4. | 油を170℃に熱し、鶏肉に火が通るまで揚げる。 |
| 5. | カラッと揚がったら、熱い内に手づくり七味をまぶす。 |
17.シャキシャキ五目きんぴら
★きんぴらをシャキシャキに仕上げるには、
強火にして短時間で炒めましょう！
おふくろの味、きんぴらにも手づくり七味がおすすめ。
強火にして短時間で炒めましょう！
おふくろの味、きんぴらにも手づくり七味がおすすめ。
| 材料 （2人分） | |
ごぼう | 100g |
| にんじん | 30g |
| ちくわ | 2本 |
| 手づくり七味 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| お酒 | 小さじ1 |
| いりごま | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. | ごぼうはアクをぬき、にんじんは皮を剥ぎ、マッチ棒の長さにカットする。 |
| 2. | ちくわは、輪切りにする。 |
| 3. | 鍋を熱してごま油を入れ、ごぼう、にんじん、ちくわの順に炒める。 |
| 4. | 具に火が通ったら、酒、砂糖を入れて炒める。 |
| 5. | 仕上げにしょうゆを入れて火を止める。 |
| 6. | 手づくり七味、いりごまを混ぜて出来上がり。 |
18.鮭の七味ソテー
★パン粉に手づくり七味を混ぜて、鮭をソテー。
簡単で夕食の1品にいいですネ！
旬のたらを使ってもOK！！
簡単で夕食の1品にいいですネ！
旬のたらを使ってもOK！！
| 材料 （2人分） | |
生鮭 | 2切れ |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 手づくり七味 | 小さじ1 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. | 生鮭は適当な大きさに切って、塩、胡椒しておく。 |
| 2. | パン粉に手づくり七味を混ぜておく。 |
| 3. | 切った鮭にパン粉をまぶす。 |
| 4. | フライパンに油を熱し、鮭を皮の方から焼く。 |
| 5. | 焦げ目がついたら裏返し、中まで火を通す.。 |
19.ねぎとうすあげの七味炒め
★青ねぎを入れたら、炒めすぎないのがコツ。 ちょっとした、お酒のあてにいかが？
| 材料 （2人分） | |
青ねぎ | 1束 |
| うすあげ | 1枚 |
| 酒 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ 1/2 |
| 手づくり七味 | 小さじ 1/2 |
| 作り方 | |
| 1. | 青ねぎは2センチ位の斜め切りにし、うすあげは3ミリ位の細切り。 |
| 2. | フライパンにごま油を入れ、うすあげをカリカリに炒める。 |
| 3. | 青ねぎを入れ炒めあわせ、調味料を入れる。 |
| 4. | 最後に手づくり七味をふりかけ火を止める。 |
20.七味回鍋肉
★豆板醤の変わりに手づくり七味を使いました。ご飯がすすむボリュームのある一品です！！
| 材料 （2人分） | |
豚バラ肉 | 150g |
| キャベツ | 200g |
| ピーマン | 2個 |
| 八丁味噌 | 大さじ 1 |
| オイスターソース | 小さじ 1 |
| 砂糖 | 大さじ 1 |
| 酒 | 大さじ 2 |
| 手づくり七味 | 大さじ 1 |
| 作り方 | |
| 1. | 豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切っておく。 |
| 2. | フライパンに油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。 |
| 3. | キャベツ、ピーマンも入れ炒める。 |
| 4. | 調味料を加え、強火で味付ける。 |
| 5. | 手づくり七味をまわしかける。 |
21.ジャーマン七味ポテト
★じゃがいもをホックリ仕上げるのがコツ。こんがり、ホクホク、そして・・・・・ピリッ！！
| 材料 （2人分） | |
じゃがいも | 4個 |
| あらびきソーセージ | 5本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 手づくり七味 | 小さじ 1 |
| 作り方 | |
| 1. | じゃがいもは皮をむき、電子レンジで5分加熱する。 |
| 2. | 一口大に切っておく。 |
| 3. | ソーセージは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。 |
| 4. | フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。 |
| 5. | 脂が出てきたら玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。 |
| 6. | じゃがいもに焼き色がついたら、塩、胡椒、手づくり七味を加える。 |
22.春雨の中華サラダ
★定番の春雨サラダに辛みをプラス。豚肉入りで、ちょっぴりボリュームUP！おいしそう～♪
| 材料 （2人分） | |
春 雨 | 20g |
| 豚 肉 | 100g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 5個 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖、練りからし | 適量 |
| 手づくり七味 | 小さじ1/2 |
| 作り方 | |
| 1. | 春雨はゆでて、水気をきる。 |
| 2. | 豚肉はうす切り、きゅうりは細切り、トマトは4つ切りに。 |
| 3. | 具と調味料をボールに入れ、ざっと混ぜ合わせる。 |
23.つくねの甘辛七味焼き
★ピリ甘辛味でご飯が進みます。小判型もかわい～っ！！でしょ？
| 材料 （2人分） | |
鶏ひき肉 | 200g |
| ねぎ | 1/4本 |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 手づくり七味 | 小さじ1 |
| 作り方 | |
| 1. | ひき肉、ねぎのみじん切り、卵、パン粉をボールに入れる。 |
| 2. | 塩、胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| 3. | 小さい小判型に丸める。 |
| 4. | サラダ油で両面をこんがり焼く。 |
| 5. | 酒を入れ蓋をして火を通す。 |
| 6. | 砂糖、みりん、醤油、手づくり七味を加えて煮詰めてからめる。 |
| 7. | 出来上がりに更に手づくり七味を散らす。 |