１２月１６日
唐辛子の産地へ見に行ってきました！！
Ｎ氏の現地レポート（ＰＡＲＴ.１）です。
（「中国・河北省」バージョン）
まずは、いつもの契約産地＆選別工場のお話。
従来の場所（天津郊外）から移転し、
同じ河北省なんですが、都市部からかなり離れた
ところに、
な、な、なんと近代的な『新工場』がっ！
うちもこの秋に新工場を立ち上げましたが、
建物だけやったら、中国のこの工場に負けそう。
各工程は、別々に区画され、部屋の照明も明るく、
清潔でピッカピカ。
唐辛子原料の選別機や水洗い乾燥工程もバッチリgood!!
これで、うちのキムチ、エスニック料理向け業務用
甘口唐辛子は、「原料から仕上げまで」安心体制が
さらに整備されました。
皆さん、では次回報告・ＰＡＲＴ.２をおたのしみに。
ほなまた！
