・１２月７日
☆☆★★★★★★★★★★★★★
☆☆☆☆★唐辛子！ピンチ！！★★★★★
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前回、
●『スパイス全面高』
（12月2日付 日経新聞 より）
●中国の唐辛子も毎日暴騰
という事をちょびっと言いましたが、
今回は、さらに詳しいお話です。
さる１０月後半、店主・中尾、
今年も例年通り、業務用・唐辛子の
確認をしに、中国の選別工場へ。
その時は、ちょうど
「新物の唐辛子」の原料 が
入荷し出してて・・・
選別も、ちゃーんと
指導した通りにきっちりと。
異物やヘタ、軸、さらにカビっぽい
のも、丁寧に「一粒選り」
してくれてました！
さらにさらに、それだけでなく
自主的に「マグネット分別機」も
工夫して増設使用。
（なんと３２本の強力磁石を追加！）
また、新しいタイプの篩い選別機も！！
てな訳で、今年も継続的改善で、
栽培記録も後日もらえるし、
『順調』 d(>_・ )グッ！
やったんですっ。
確かにその時点でも、
「産地出しの価格は、少々高めに
なってきてますが・・・」
とは言い出したはりました。
・・・・・が、
その後約一ヶ月も経たんうちに、
やれ、
・この夏の初めに韓国を襲った台風で
唐辛子畑が大被害を受けて、
韓国産の甘口唐辛子の相場が５０％高に！
とか、
・代替のため、韓国サイドが中国の甘口唐辛子
を緊急入札するも、相場がたたず！
とか、
・辛口唐辛子（天鷹）の作柄が前年より
７０％減で、現在提示価格が昨年比３倍！
しかも毎日相場が上昇！！
産地に現金を持って買い付けに行っても
すぐ現金不足になり、買えない！！！
etc. etc. etc. ……
とにかく中国全土から、暴騰の悲鳴がぁぁ～～。
どうやら、「唐辛子」にまで
『投機筋』が入ってきて、手が付けられない
状態なんですっ！
もう無茶苦茶やがな～。
うちの「手づくり七味」etc.は
『国産唐辛子』
が原料やから、まあええけど、
一般の業務用（キムチ、明太子等）
唐辛子は、どないなんねん！！
一方、１２月２日の日経新聞 では
・コショーは、７０％高！
石油代替需要で、コショーより
儲かるパーム油やゴム栽培に転換。
で当分の間、高値が続く。
・ナツメグ、クミン、桂皮その他
『カレー』の原料スパイス
アジアの産地、全面高。
（・○・）/ ｵｫッ!!!
もうちょっとで、何とか無事、
今年も終われるんか～と思うとった
のに、やめてくれー！ と
叫ぶ店主・中尾であります。
不安を残しつつ、次回へ～～ (-_-;) ﾀﾗッ
ほなまた！
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