★緑組／のりのり日記（青のり 編）
・１１月３０日
「青のり」の新物の季節がやってきました！
今年の秋は、結構９、１０月と時期がすすみ、
本来なら、
”秋深し”
という頃になっても、
関西地区は遅くまで、結構暑かった(!?)
ですよねえ。
けどそれもつかの間、この２～３日、
ちょっと、木枯らしっぽくなって、
思えばもう、はや、『師走』。
・・・えっ！ もう１２月 やん！！
きなこ～ゴマ～七味～青のり屋さんの
店主・中尾にとって、
そう、そう、そ～う『１２月』、は、
特別な月、超、超、超、忙しの、
強烈な日々が続くんです！
（なんせ、１２月４日と１１日の日曜以外は、
スタッフ全員(皆さんｺﾞﾒﾝ)で、３０日まで、
全力稼動なのじゃぁーーぁー～～！！）
クリスマスなんて甘っちょろいモンいるかー！
とゆーオーラがみなさんバシバシでております・・(*ω*)/
ぐぅぁんばらなくっちゃ (T∇T)
さて、このチョット寒さが感じ出される、
この時。
それは、「青のり」の新物だよりが、
聞こえてき始める時期でもあるんです。
・・・とはいえ、我らが『四万十川』は、
漁師さん曰く、
「ま～だ、１０センチもぬび（伸び）
とらんじゃろおー。」
てな感じで、前にもお伝えしてますように、
多分大雨で流されんかったら、いつも通り
年末から１月にかけて、採れ始める感じです。
この早い時期、１１月半ばからスタート
してるのは、徳島産なんです。
徳島産、と言えば昨年は、前回の小話の中で、
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
（去年冬の「青のりレポート」） より
Ｈ１７年１２月４、５日の季節はずれの台風崩れの大雨により、
吉野川上流の池田ダムが大量の放流を行った結果、これから増産という
真に摘みごろに育った青のり共々、養殖網まで流されて、今シーズンの
生産量は、結局何と約１９トンで終了してしまいました。
「徳島産」が第一回入札から高値が続き、冬期最後の入札時に、
昨年の３倍以上(!)の最高値がついてしまった、という結果は、
全国的に情報が入っており、その他の産地にも波及。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
なあーんて、恐ろしいご報告をせざるを得ない
状況で、一年間青のり業界は、苦しみました。
けど、今年は今のところ、徳島は順調に入札が始まり、
１１月中に約３５トン出品され、まずまずの作柄です。
（ただ、昨年産のキャリーオーバーが、ほとんど「０」
なんで、まだまだ価格は、小じっかり状態。）
機械乾燥ですが、採れたては色合いも、
「さーすが～、新物・青のり」 て感じ！
★何じゃー、これは？？？
★もうちょっと、わかり易いように、
小分けして、盛り付け ！
★もう一丁おまけに、旬のものと一緒に ！！
（味は、我らが「四万十川産」天日乾燥品よりは
少々、すぅーっと「舌刺す」感じですが・・・）
お天とうサン、どうかこのまま、平穏無事に
「青のり ｸﾝ」たちをお育て下されましまし！
ヽ│／ ⌒ヽ
－◎── ( )
／│＼ （ )
⌒ヽ ノ )_
( ー´ )
~~ ~~~~~~~~~~~~~~
去年のような、天災、試練をお与え無きように～～～！！
ナンマンダブ ナンマンブ 神様 仏様
じゅげむ じゅげむ ごこうのすりきれ 坊さんが屁をこいたっ
よし！！これで大丈夫！！(‘∀’)/☆
・・・ん、なあーんか変てこな宗教みたいに
なってもた。
とまあ、そんなけ 青のり 特に徳島のように養殖ではなく、
「自然に生えて、自然に育ち、自然（天日）で干す」
『四万十川産 青のり』
は、自然頼み、神頼み の世界 なんですっ！
ホントに、人間の力なんて、小っこい。
自然の力には、勝てまへんっ！！
・・・実感・・・
ほなまた。
カテゴリー
