★ パスタも具も冷た～くしておくのがコツ！
手づくり七味はお好みで辛みを調節して下さい。 夏にピッタリの目にも涼しいパスタです！
| 材料 （2人分） | |
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トマト水煮缶 |
1缶 |
| なす | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 胡椒 砂糖 | 適量 |
| 手づくり七味関西風 | 小さじ1 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| スパゲッティー（カッペリーニ） | 300g |
| トマト | 1個 |
| 作り方 | |
| 1. | にんにくは、みじん切りにする。 |
| 2. | なす、パプリカ、たまねぎは2センチ位の角切りにする。 |
| 3. | フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを入れさっと炒める。 |
| 4. | たまねぎが透きとおってきたら、トマト水煮缶を入れ、塩、胡椒する。 |
| 5. | ローリエを入れ弱火で10分位煮る。 |
| 6. | 仕上げに砂糖少々、手づくり七味を入れ火を止める。 |
| 7. | 冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。 |
| 8. | 大きいめの鍋にお湯を沸かし、塩とパスタを入れ、固めにゆであげる。 |
| 9. | 準備しておいた氷水にパスタを入れて冷やし、水気をきる。 |
| 10. | お皿にパスタ、冷やした野菜、ベビーリーフを盛って出来上がり！ |
