日に日に暑さが増してきましたね。
ビールがおいしい季節が近づいています。タニコウです。
久々に梅田の街で友人と食事。梅田の地下にすごい広いフードコートがあります。
その日は暑くて我慢できず、ビールとフライドポテト・唐揚げのセットを注文しました。
最高の組み合わせですよね。
もちろん、このセットにも七味は合います！
フライドポテトにフリフリ。
唐揚げにフリフリ。
揚げ物に香りと辛さがプラスされて、グレードアップ！
ビールも進む！
うわーこの七味、なんでも合うんちゃうか！とビールを飲みながら、感嘆するタニコウでした。
ど～も～マツシンです！
週末は家族で過ごす事も多く、餃子づくりやお菓子をつくったりしてます(*‘ω‘ *)
餃子の皮って余りませんか？アレンジレシピを教えてもらいました♪
簡単おつまみ七味ピザ！
材料／餃子の皮、スルメ（イカくん）、チーズ、トマトソース、海苔、七味
餃子の皮にトマトソース、チーズをかけて、イカくんを指でちぎりながら乗せてください。お好みで味付けのりをかけます。
これをトースターで焼いて出来上がり♪超簡単！
一度、やってみてください！
イカくん最高！！山椒がきいた七味最高！！
おやつにもお酒のアテにもピッタリ！お試しあれ！！
朝が寒くて目が覚めます。マツシンです！
今年も残り2ヶ月・・・早い・・・早すぎる・・・
もうすぐハロウィンですね♪
今年は家族でパーティーしましょうか♪
じゃじゃ～～ん！カワイイ七味チーズクッキーです！
材料は無塩バター50g、グラニュー糖20g、薄力粉100g、粉チーズ40g、
塩3g、生クリーム25g、手づくり七味(お好みで)
今年も盛り上がっていきましょ～～～♪
2020年10月16日
大阪城南女子短期大学さんとのコラボレシピを開発しました。
その第四弾！は、スパイシー生チョコのご紹介です。
完成イメージは↓こんな感じです↓
| スパイシー生チョコの材料 （１２～１６個分） | |
|
チョコレート(板チョコ) |
50g |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| 好みのスパイス (一味､黒胡椒､山椒、 ジンジャーなど) |
0.2g |
| ココアパウダー | 適量 |
| スパイシー生チョコの作り方（１２～１６個分） | |
|
1. |
チョコレートを細かく砕いてボールに入れる。 |
| 2. | １のボールを湯煎にかけ、チョコレートを溶かす。 |
| 3. | ２に好みのスパイスを入れて混ぜる。 |
| 4. | スパイスが混ざったら、生クリームを加えて混ぜる。 |
| 5. | チョコがもったりとしたらタッパーに入れてのばし、冷凍室に5～8分ほど入れて固まらせる。 |
| 6. | 固まったら好きな大きさにカットして丸め、ココアパウダーをふるう。 |
★ピリ甘辛味でご飯が進みます。小判型もかわい～っ！！でしょ？
| 材料 （2人分） | |
|
鶏ひき肉 |
200g |
| ねぎ | 1/4本 |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 手づくり七味 | 小さじ1 |
| 作り方 | |
| 1. | ひき肉、ねぎのみじん切り、卵、パン粉をボールに入れる。 |
| 2. | 塩、胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| 3. | 小さい小判型に丸める。 |
| 4. | サラダ油で両面をこんがり焼く。 |
| 5. | 酒を入れ蓋をして火を通す。 |
| 6. | 砂糖、みりん、醤油、手づくり七味を加えて煮詰めてからめる。 |
| 7. | 出来上がりに更に手づくり七味を散らす。 |
★定番の春雨サラダに辛みをプラス。豚肉入りで、ちょっぴりボリュームUP！おいしそう～♪ 
| 材料 （2人分） | |
|
春 雨 |
20g |
| 豚 肉 | 100g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 5個 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖、練りからし | 適量 |
| 手づくり七味 | 小さじ1/2 |
| 作り方 | |
| 1. | 春雨はゆでて、水気をきる。 |
| 2. | 豚肉はうす切り、きゅうりは細切り、トマトは4つ切りに。 |
| 3. | 具と調味料をボールに入れ、ざっと混ぜ合わせる。 |
★じゃがいもをホックリ仕上げるのがコツ。こんがり、ホクホク、そして・・・・・ピリッ！！ 
| 材料 （2人分） | |
|
じゃがいも |
4個 |
| あらびきソーセージ | 5本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 手づくり七味 | 小さじ 1 |
| 作り方 | |
| 1. | じゃがいもは皮をむき、電子レンジで5分加熱する。 |
| 2. | 一口大に切っておく。 |
| 3. | ソーセージは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。 |
| 4. | フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。 |
| 5. | 脂が出てきたら玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。 |
| 6. | じゃがいもに焼き色がついたら、塩、胡椒、手づくり七味を加える。 |
★豆板醤の変わりに手づくり七味を使いました。ご飯がすすむボリュームのある一品です！！
| 材料 （2人分） | |
|
豚バラ肉 |
150g |
| キャベツ | 200g |
| ピーマン | 2個 |
| 八丁味噌 | 大さじ 1 |
| オイスターソース | 小さじ 1 |
| 砂糖 | 大さじ 1 |
| 酒 | 大さじ 2 |
| 手づくり七味 | 大さじ 1 |
| 作り方 | |
| 1. | 豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切っておく。 |
| 2. | フライパンに油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。 |
| 3. | キャベツ、ピーマンも入れ炒める。 |
| 4. | 調味料を加え、強火で味付ける。 |
| 5. | 手づくり七味をまわしかける。 |
★青ねぎを入れたら、炒めすぎないのがコツ。 ちょっとした、お酒のあてにいかが？
| 材料 （2人分） | |
|
青ねぎ |
1束 |
| うすあげ | 1枚 |
| 酒 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ 1/2 |
| 手づくり七味 | 小さじ 1/2 |
| 作り方 | |
| 1. | 青ねぎは2センチ位の斜め切りにし、うすあげは3ミリ位の細切り。 |
| 2. | フライパンにごま油を入れ、うすあげをカリカリに炒める。 |
| 3. | 青ねぎを入れ炒めあわせ、調味料を入れる。 |
| 4. | 最後に手づくり七味をふりかけ火を止める。 |
★パン粉に手づくり七味を混ぜて、鮭をソテー。
簡単で夕食の1品にいいですネ！
旬のたらを使ってもOK！！
| 材料 （2人分） | |
|
生鮭 |
2切れ |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 手づくり七味 | 小さじ1 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. | 生鮭は適当な大きさに切って、塩、胡椒しておく。 |
| 2. | パン粉に手づくり七味を混ぜておく。 |
| 3. | 切った鮭にパン粉をまぶす。 |
| 4. | フライパンに油を熱し、鮭を皮の方から焼く。 |
| 5. | 焦げ目がついたら裏返し、中まで火を通す.。 |
