七味唐辛子のレシピ | – きなこ･七味･青のり･ごま-向井珍味堂ブログ-

24.スパイシー生チョコ

大阪城南女子短期大学さんとのコラボレシピを開発しました。

その第四弾！は、スパイシー生チョコのご紹介です。

完成イメージは↓こんな感じです↓

スパイシー生チョコの作り方（１２～１６個分）
1.	チョコレートを細かく砕いてボールに入れる。
2.	１のボールを湯煎にかけ、チョコレートを溶かす。
3.	２に好みのスパイスを入れて混ぜる。
4.	スパイスが混ざったら、生クリームを加えて混ぜる。
5.	チョコがもったりとしたらタッパーに入れてのばし、冷凍室に5～8分ほど入れて固まらせる。
6.	固まったら好きな大きさにカットして丸め、ココアパウダーをふるう。

★ピリ甘辛味でご飯が進みます。小判型もかわい～っ！！でしょ？

作り方
1.	ひき肉、ねぎのみじん切り、卵、パン粉をボールに入れる。
2.	塩、胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3.	小さい小判型に丸める。
4.	サラダ油で両面をこんがり焼く。
5.	酒を入れ蓋をして火を通す。
6.	砂糖、みりん、醤油、手づくり七味を加えて煮詰めてからめる。
7.	出来上がりに更に手づくり七味を散らす。

★定番の春雨サラダに辛みをプラス。豚肉入りで、ちょっぴりボリュームUP！おいしそう～♪　

★じゃがいもをホックリ仕上げるのがコツ。こんがり、ホクホク、そして・・・・・ピリッ！！

作り方
1.	じゃがいもは皮をむき、電子レンジで5分加熱する。
2.	一口大に切っておく。
3.	ソーセージは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
4.	フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。
5.	脂が出てきたら玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
6.	じゃがいもに焼き色がついたら、塩、胡椒、手づくり七味を加える。

★豆板醤の変わりに手づくり七味を使いました。ご飯がすすむボリュームのある一品です！！

★青ねぎを入れたら、炒めすぎないのがコツ。ちょっとした、お酒のあてにいかが？

作り方
1.	青ねぎは2センチ位の斜め切りにし、うすあげは3ミリ位の細切り。
2.	フライパンにごま油を入れ、うすあげをカリカリに炒める。
3.	青ねぎを入れ炒めあわせ、調味料を入れる。
4.	最後に手づくり七味をふりかけ火を止める。

★パン粉に手づくり七味を混ぜて、鮭をソテー。
簡単で夕食の1品にいいですネ！
旬のたらを使ってもOK！！

★きんぴらをシャキシャキに仕上げるには、
強火にして短時間で炒めましょう！
おふくろの味、きんぴらにも手づくり七味がおすすめ。

作り方
1.	ごぼうはアクをぬき、にんじんは皮を剥ぎ、マッチ棒の長さにカットする。
2.	ちくわは、輪切りにする。
3.	鍋を熱してごま油を入れ、ごぼう、にんじん、ちくわの順に炒める。
4.	具に火が通ったら、酒、砂糖を入れて炒める。
5.	仕上げにしょうゆを入れて火を止める。
6.	手づくり七味、いりごまを混ぜて出来上がり。

★いつもの唐揚げにひと工夫。
手づくり七味の風味がきいてます。
お弁当のおかずにもいいですネ！

★ 切って盛りつけるだけの簡単な１品。
超～っおいしいから是非おためしあれ！！

作り方
1.	ハム、キューリは細切りにし、大葉、みょうがは千切りにする。
2.	器に豆腐を入れ、具を盛りつける。
3.	ぽん酢をかけ、手づくり七味をふりかける。