新人のタニコウです。
いやー、大豆てすごいですね。
向井珍味堂に入社して大豆のすごさに日々感動しております！
豆腐や醤油、納豆の原料ということは皆さんご存知だと思うのですが、
枝豆も大豆って知ってました？
もやしも大豆って知ってました？
枝豆って、未成熟の大豆のことなんです！
未成熟の果実を採ったものを枝豆というんです！
でも、現在では、えだまめ専用の品種も育成されているそうです。
もやしは、大豆を水につけて、日光に当てずに発芽させたものなんです！大豆ていろんなものに姿を変えるんですね。
世の中まだまだ知らないことだらけ。
