カテゴリー: 黄の小話

きな粉担当の星です。

うちには2人の小さな娘がいるのですが、ちびっこのご多分に漏れず、野菜が苦手です。
共働きの我が家では、私が料理を担当しているのですが、この野菜嫌いに手を焼いています。
栄養バランスを考えてあれこれ作ってみるものの、なかなか食べてもらえません。

そんな中で好評だったのがきな粉のおにぎりです。
ご飯に細かく刻んだ野菜を混ぜて小さなおにぎりにして、最後に砂糖を加えたきな粉をまぶします。
きな粉をたっぷりまぶしてあげると、野菜入りでもおいしそうに食べていました。

具は無くてもおいしいです。
きな粉は栄養豊富なので、塩おにぎりよりもおすすめです。

甘い梅干しなどを入れても合います。
是非色々試してみて下さいね。

写真を撮り忘れました。。。またブログに書きたいと思います♪

2021年2月16日

どーも新人の中田です。みんな～七味かけてるぅ？？
入社して１年たちましたが、新人と言い切っています。

非常事態宣言が延長になった都道府県があり、まだまだ自粛が必要ですね。
（中田は大阪在住ですので）
少しでも早期の収束を願っております。

自粛期間になると、お店も早く閉まるし、行くところもないので、
自宅で過ごすことが多くなると思います。
スーパーでの買い物の量も自然に増えるかも知れませんね。

そんな時は、きな粉をおススメします。
それはなぜか？？向井珍味堂はきな粉を作っているからです(笑)
冗談はおいといて、きな粉はなんてたって栄養が豊富です。
食物繊維にたんぱく質、鉄分やカルシウムも多く含まれています。
また赤ちゃんにもオススメですので、離乳食としても使えます。
（アレルギーがないかどうかの確認は必要ですが。）

こんな魔法みたいな食べ物きな粉しかないですね！！
伸びしろしかないです！！
そんなきな粉ですが、お餅にしか使わないってあなた！！
きな粉の可能性は無限大ですよ！！

和のデザートで使われていたことから、洋のデザートでも使われるようになりました。チョコやアイスはもちろん、様々なお菓子やデザートに使われるようになりましたね。
最近では、料理なんかにも使われるようになっています。鍋料理のつけだれや、和え物に使われたりもしています。これからまだまだレシピが増えていくと思います。

おやつにピッタリなきな粉を使ったレシピはいっぱいあります。
マシュパリきな粉なんかもその一つです！！
（みなさんもちろん知っていますよね。）

自粛期間を利用して、ぜひともきな粉を利用してみてください。
その時は向井珍味堂のきな粉をぜひ！！

きな粉をつかったおススメの料理がありましたら、教えてくださいねっ。
向井珍味堂でFacebook、Twitter、Instagramもやっていますので、
気軽に送ってきてください。

2021年2月9日

どーも新人の中田です。みんな～七味かけてるぅ？？
入社して１年たちましたが、新人と言い切っています。

関西ではなじみがない方が多いかもしれませんが、
きな粉と聞いて、「安倍川餅」を思い出す人は多いと思います。
静岡県の代表的なお土産品、きな粉とこし餡のお餅ですが、その「安倍川餅」の名付け親は、なんとあの「徳川家康」だそうです！

400年前、当時は金の採掘が盛んに行われており、静岡県に流れる安倍川の上流などでも、積極的に金山での採掘が行われていたようです。
そこで、徳川家康が現地に赴いた際、茶屋で餅にきな粉をまぶしたものが振るわれました。
このお餅を家康は大変に気に入ったようで「安倍川餅」と名付けました。
きな粉が金に見立てられていたこともあって、縁起もよくて、美味しいお餅だったそうですよっ。

きな粉って、金に見立てられるほど縁起の良いものだったのですね！！
お餅をきな粉で食べる時は、ぜひ向井珍味堂のきな粉を使ってください！！
ネットでも購入できます！！

向井珍味堂オンラインショップ
https://mukai-utc.co.jp/torikumi/tenpo.html

2021年1月20日

マツシンです！冷え性には堪える寒さ。。。

お正月、自宅で工藤静香さんのきな粉アレンジメニュー「マシュきなパリ子」をつくりました♪

焚火で余ったでっか～いマシュマロを4等分にカットして、きな粉も押し込みながらつけて、
オーブンにＧＯ！！焦げ目もサクサクでいい感じ！

今年は、お正月のお餅で使ったきな粉を使い切ろうぜ！！
京きな粉おいしい～～～～～～！！

2021年1月7日

どーも新人の中田です。みんな～七味かけてるぅ？？
入社して１年たちましたが、新人と言い切っています。

みなさん明けましておめでとうございます。
2021年が始まりました。
思い返してみれば、2020年、私、中田は年男だったのです。
（誰も興味ないと思いますが、年齢は想像にお任せです(笑)）
向井珍味堂で、年男を過ごしてみましたが、学ぶことが多く、
また先輩の凄さに圧倒され、勉強、勉強の一年でした。
今までに経験したことのない、生産者様との繋がりを感じることができました。

向井珍味堂の商品を、一人でも多くのお客様にとの思いから、
行動している先輩を見て、自分ももっともっと頑張らないといけないと改めて実感いたしました。
2021年は、モォ～と、向井珍味堂のきな粉、七味、青のりをみなさんにお届け出来るように、尽力して参ります。

みなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

　
2021年1月6日

年の瀬が近づいてきました。年始のきな粉のご準備は大丈夫でしょうか？
きな粉担当の星です。

今回は外国産大豆のきな粉についてです。

日本で商品化されているほとんどがアメリカ産、カナダ産になります。
もちろん当社でもこのきな粉を製造しています。

レギュラー品では、中国産大豆とブレンドします。
えっ！中国産大豆！中国食材は国内に多いけど、大豆はあまり聞いたことがない。

何故ブレンドするか！それは簡単！
「中国産大豆が美味しいからです。」

農作物すべてに言えることですが、同じ作物でも土地によって味が変わります。
広大な国土の中国には、農作物を作るのに適した肥沃な土地を持つ地域も多くあります。
適した土壌で作られる大豆は、甘みが強く、味だけでいえば国産の大豆にも引けを取らないものもあります。

対して食用大豆の一大産地である北米産の大豆はあっさりとした淡泊な味わいです。
美味しいきな粉をつくるには、ひと工夫！
中国産の大豆をブレンドする事で、向井珍味堂ならではの美味しいきな粉にしています。創業より追求してきた結果です。

向井珍味堂は約60種類のきな粉、全てに思いを込めて製造しています。

今年もお世話になりました！
明年も美味しいきな粉をつくり続けます！

2020年12月27日

どーも新人の中田です。みんな～七味かけてるぅ？？
入社して１年たちましたが、新人と言い切っています。

もうすぐ2020年も終わりですが、今年は本当に大変な年でしたね。
お正月も例年に比べて、家で過ごす時間が増えるのではないでしょうか。
そういう時は、家でお雑煮でも食べてゆっくりしたいですよね。
その時は、向井珍味堂のきな粉をぜひ使ってください！！
　
青のりの時にお話ししましたが、関西と関東で食文化が違うので、
スーパーなどで並んでいる商品が違うお話をしましたが、きな粉に関しては、どうでしょうか。

有名な話で、ＴＶ番組で明石家さんまさんが、東京に出てまもない頃に、きな粉が食べたくなったので、
買いに出ると、スーパーやコンビニにきな粉が売っていないとのトークを聞いたことがあります。
そこから、関東できな粉を並べるようなったとか、なってないとか。。。
　
関西ではわらび餅をきな粉と砂糖で食べますが、関東ではくず餅をきな粉と黒蜜で食べます。
何故だろ。。。また調べてみようっと！
　
また中田のブログを読んでくださいね！
今年もありがとうございました！！
　

　
2020年12月26日

おっはよ～ございます！マツシンです！
寒くなりましたね～～毎朝5時に起きてるんですが・・・
布団からでれませんｗ

そんな夜は鍋！鍋が恋しいっっ！

今日ご紹介するのは「安倍川豚」です！
きな粉で食べちゃいます！
最近、スーパーには美味しそうな鍋つゆを販売されているんでワクワクしちゃいますよね(^^)

今日は出汁にこの材料でできちゃいます！簡単♪
鍋材料：豚バラ、水菜、白ネギ、人参

つけ材料：きな粉、スパイシーソルト←私はマキシマムを使っています

うぅ～～～まいっ！！ハマる～～～！！

お正月にきな粉が余った方、お菓子の材料で買った方などなど～～お試しあれ♪

2020年12月10日