材料 （直径5cmのカップ6～8個分）
大豆粉	60g
ベーキングパウダー	3g
きな粉	20g
きび砂糖	120g
卵	150g
溶かしバター	90g
胡桃	30g
ホワイトチョコ	24g
デコレーション用きな粉	2g

下準備

大豆粉、ベーキングパウダー、きな粉は合わせてふるっておく。バターは耐熱容器に入れ、電子レンジでバターが溶けるまで温める。胡桃は細かく刻んでおく。

作り方
1.	ボウルに卵を入れ、溶きほぐし、さび砂糖を加えて砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
2.	ふるっておいた粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムヘラで切り混ぜる。
3.	溶かしバターを加えて混ぜる。
4.	胡桃を加えて切り混ぜる。
5.	生地をカップに入れ、オーブン（180℃約20分）で焼く
6.	生地に竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
7.	ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、きな粉を混ぜ、デコレーションする。

★低糖分で栄養価がたかい！大豆粉で作ったふわっふわのお好み焼きです。

材料 （2人分）
大豆粉	30g
お好み焼き粉	50g
山芋	160g
卵	1個
豚ばら肉	80g
水	50g
キャベツ	110g（3枚）
天かす	30g
サラダ油	適量
ソース、マヨネーズなど	お好みで

作り方
1.	大豆粉とお好み焼き粉を合わせてボウルに入れる。
2.	卵、すりおろした山芋を加えて混ぜる。
3.	水を少しずつ加え、混ぜる。
4.	千切りにしたキャベツと天かすを入れ、空気を含ませるように混ぜる。
5.	フライパンにサラダ油を敷き、あたためる。
6.	お好み焼きの生地を少し薄めに広げ、豚肉をのせる。
7.	こんがり焼き色がつくまでしっかりと焼く。
8.	お好みでソース、マヨネーズなどをつけて食べる。

　
　みなさんコンチワ～☆！！

　いきなりカフェタイム？？

　　　　　　　朝ご飯　　？？

　いえいえみきっぺ 朝ご飯は　こんだけじゃあ
　足りません、午前中に倒れます　(*ω*)

　　
　これ何だと思います～？
　
　ではアップで　ハイ！

　　
　　スコーンでーす　！！
　
　　セサミ・スコーン　！！

　　スコーンってあまり他のお菓子に比べて

　　食べる機会が少ないと思うンですけど

　　これまた　市販のホットケーキミックスで
　　簡単に作れちゃうんですよ～☆

　　・・と言ってもみきっぺ作ってません！！
　
　　いつも美味しいお菓子を作ってくれる

　　りつこ姉やん・・いえいえ　
　　　りつこ先輩！が作ってくれました！！　 (‘∀’)/☆

　　
　作り方はコチラ～！！

　

　☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆
　
　
　　　　　　　　＜セサミスコーン＞
　
　　　　ホットケーキミックスで簡単にできるよ！

材料（直径５ｃｍの丸型６個分）
ホットケーキミックス	200g
バター	50g
卵	大さじ2
金ごま	30g

作り方
1.	バターは５ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.	ボールにホットケーキミックスと【1】のバターを入れ、フォークでバターを刻むようになじませ、ポロポロの状態にする。
3.	卵と牛乳も入れ、ひとまとめにして、冷蔵庫で３０分休ませる。
4.	生地を２ｃｍの厚さにのばし、丸いぬき型で抜き、金ゴマをまぶす。
5.	１８０℃のオーブンで約１５分焼く。

　◎◎◎　金ゴマの風味が香ばしい美味しいスコーンの出来上がり～　◎◎◎

　

　　☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆

　

　スコーンってクッキーのサクサク感と
　　ケーキのしっとり感のちょうど真ん中あたりって感じで

　美味しい！それに金ゴマの香ばしさが加わって

　更に美味しい～！！

　冷めても美味しいので一杯作って作りおきしちゃいましょう！！
　　
　ではでは　また次回

　(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪

　

　　

　　●（・○・）/ ｵｫッ　　　　　　　（店主：中尾）

　　　　　　さすがぁー　りつこｻﾝ ＆ みきっぺ、
　　　　　　イロイロ良うしったはりまんなあぁ～～～

　　　　これからも宜しゅう頼んどきまっさ！！
　

　●●●●●●●
　●豆乳きな粉 ●
　●●●●●●●

の ＮＥＷ バージョン 登場 です！！

　　　　　　毎度！！！　

久々の、店主・中尾でござりやす～ぅ。
いつも当店の「みきっぺ」小話をご愛読してくれはって、
ホントに毎度おおきに有難うサンでおまっ！

さてたまには、わても「小話」しとかんと、
皆さんに忘れられたらエッライこっちゃよってに、
ここらで、一話。

今までも、

　　　「きな粉」と「豆乳」

大豆イソフラボンやサポニン…
健康にお役立ち！
その応用加工品のご紹介！！

　というわけで

内のサイトでは、

　・豆乳きな粉せんべい
　・豆乳きな粉クッキー　
　・豆乳きな粉とりゅふ（豆菓子）　　などなど　

の商品をご紹介してきました。

　　　が、　
な、な、なんと、今回は、商品として登場！の前の
うちの「律子さん」の極秘レシピの

　　　　　　新作発表です！

ジャッ、ジャーン！！

★★★和風豆乳きな粉ケーキ★★★　

早速、試作品を、みんなで試食タぁイム。

ほのかな甘み と 「きな粉」のほんわりとした香り。
あっさり和風で しあわせ な気分に。

そんでもって、ヤッパリ体に、Good！！

またまた、

　★★★律子さんのレシピコーナー★★★　

から頂戴してきましたんで、皆様にお教え致しやしょう。

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　《和風豆乳きな粉ケーキ》

　

材料
小麦	100g
砂糖	50g
豆乳パウダー	10g
きな粉	1袋
バター	10g
卵	50g
ベーキングパウダー	1ヶ
こしあん	80g

作り方
1.	ボールにバターと砂糖を入れ、白くなるまでよくすりまぜる。
2.	そこへ、ほぐした卵を少しづつ入れ更によくまぜる。
3.	豆乳パウダー、きな粉、小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
4.	2に3を入れ、切るように混ぜる。
5.	こしあんは、型の長さにあわせ、棒状にしておく。
6.	型に生地を半量入れ、こしあんを置き、更に残りの生地を入れる。
7.	170℃にあたためたオーブンで約30分焼く。

　
　｛一口メモ｝
　荒熱がとれたケーキをポリ袋に入れ、完全にさめるまで置くと、
　しっとりしたケーキになりますよ！
　

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こちらも、是非是非イッペン、お試しあれっ！！

ほなまた！

セサミチュイールの作り方

最新、最強のレシピ登場 です！！

いつもの「きな粉」応用の品とは違って、
今回は、

「ごま」。

それも、「金ゴマ」ターップリで、メッチャうま！
しかも、律子さんいわく「すごーい簡単！」。

けど、思わず「セサミチュイール」て何もの？
と、中年おっちゃんの”店主 中尾”は、
聞いてしもて。
（実は、ごまの薄焼き菓子なんですけど。）

そしたら、横で聞いてたうちの新人「みきっぺ」が、

「そしたら私がお話、しましょか？！」

ってなわけで、

・・・・・ＮＥＷキャラ登場ですっ！！

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はじめまして！みきっぺです。

新人です。新卒ではありません。もうちょうい、いってます。
そんな事はどうでもいいですネ！

とにかく！！とりあえず！！

セサミチュイール☆めちゃウマー！！

なんやろーなんて説明したらいいんかなー
とにかく食べたらわかりますっ！

とりあえずちょっとだけ見せよーっと

チラ。

ね！おいしそうでしょ！

ごまって料理にそーんなガサッといれないから
味、あんまわかんないでしょ？

ゴマもなーんか・・・

『 あ、ごまです。「ご」と「ま」の二文字でごまです。
体もちっこいし。
すいませんなー使ってもらって。てへ。』

みたいな遠慮気味なとこあるでしょ！？（ナイか）

で・も！でもね！！

この律子さんのセサミチュイールはゴマが、
いーッッぱい、つまってて

ゴマの食感・甘さが本当においしくいただけるのです！！

ほんとおすすめ！簡単だし。（って律子さんが言ってはったし）

ゴマ、バンザーイ！！

次回みきっぺは、みきチュイールに改名決定ー！！
ハッスルハッスルー

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再び、店主 中尾 です。
こんな風に、

セサミチュイール

のおいしさに、ひたって、ひたって、
ひたり過ぎて・・・・・

仕事が手についてないのを「店主 中尾」は
見とったぞーっ（コラー！）

の、みきっぺでした。

これからも、時々登場！ かも？
皆さん、宜しくー。かわいがったげてな～～～！

では、最後にまたまた、

★★★律子さんのレシピコーナー★★★

から頂戴してきましたんで、皆様にお教え致しやしょう。

材料 （約20枚分）
卵白	250g
グラニュー糖	40g
薄力粉	大2
バター	小1
煎黒ごま	50cc
煎金ごま	180cc

作り方
1.	ボールに卵白、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白くなるまで混ぜる。
2.	1、へ溶かしたバター、薄力粉を入れ、軽く混ぜる。
3.	最後にゴマを入れる。
4.	天板に、スプーンで種を5ｃｍの大きさに薄く広げる。
5.	170℃に温めたオーブンで、約18分焼く。

こちらも、是非是非、是非是非、イッペン、

お試しあれっ！！

ほな！