・２００９年６月下旬～
　　◎新天地・ベトナム編！！
　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　●●●●○○
　　　　　　（その３）
　　翌日、さらに奥地の栽培地へ。
　　のどかな景色といい、
　　牛さんの「におい」といい、
　　なんとも、懐かしい、
　　昔の日本の田舎の雰囲気やね～
　　
　　そんな中、狭い農道を
　　延々たどって行くとーーー、
　　おっとこれは、日本の
　　　　『タカノ爪』
　　に近い品種の畑がぁぁぁ～～
　　
　　生産者のおっちゃんに聞くと、
　　やっぱりこの唐辛子は、
　　「めっちゃ辛い」品種！
　　
　　まさに、
　　　小粒で、
　　　　上を向いて生る
　　　　　唐辛子は
　　　　　　ピリリと辛い
　
　　という公式は、
　　ベトナムでも正しかった！！
　　　　　d(>_・ )グッ！
　　さらにビックリの光景がっ。
　　何とここでは、農薬ではなく、
　　『牛さん』が雑草を食べて
　　　　　除草
\(・△・）/　
　　
　　やっぱり世界中いろんな所へ
　　行くと、見た事無いもん、
　　見れますなぁ・・・
　　のどかな田舎を後にし、
　　また長い時間、土道を
　　車に揺られて　…………
　　　　…………
　　　　　　…………
　　　　　　　　…………
　　やっとこさ都会に
　　　　たどり着くと～～
　　ハノイの街中は、
　　うわさ通り、
　　　　超バイクだらけ！
　　
　　
　　の～んびり　の　田舎
　　 　　　　 と
　　バイク、バイク　の喧騒
　　　　　のギャップに
　　　頭が、クラッ
　　　　　汗が　(-_-;) ﾀﾗッ　
　
　
　　気を取り直して、
　　もう一度加工工場へ。
　　最後の確認と打ち合わせ。
　　前回の小話で、
　　「これだけの気候なんで、
　　　唐辛子は、一年に何回も
　　　実が生るんです！！　」
　　　　　
　　「その中でも一番の収穫期は、
　　　 『今』　」
　　
　　て言うてましたが、
　　やはりこの蒸し暑い時期の
　　収穫は、品質保持の点からは、
　　出来れば避けたい！
　　との強い思いが、
　　店主・中尾には有りまして、
　　ほんなら、
　　
　　「すごーい　さすが、
　　　二毛作、三毛作の国。」
　　やねんから、
　　　『逆に、夏、種蒔き。
　　　　　　　冬、収穫　。
　　　　無理でっしゃろうか？』
　　　
　　と、駄目もと、
　　　でお願いしたところ・・・
　　『やってみましょう！』
　　との、社長さんの
　　　　嬉しいお答えが！！
　　早速、この工場の技術顧問、
　　ハノイ農業大学・アン教授
　　とその弟子の社員さんと
　　打ち合わせ。

工場内の空き農地（約１００m²）で、急遽試験栽培決定！！

　　さらに、農薬等の化学分析や
　　生産地のトレーサビリティー、
　　栽培履歴　等々の資料も
　　彼らスタッフと社長さんとで
　　準備してくれることに！
　　　　　
　　　　d(>__・ )b グｳ～～ッ！
　　初めてのベトナムは、
　　いろんな面で、
　　　「熱かったー！！」
　　と夜行の飛行機で
　　　　朝５時に関空到着し、
　　ちょっと疲れて眠たいけど
　　　メッチャ満足の
　　　　　　店主・中尾でした。
　　　　ほなまた！

・２００９年６月下旬～
　　◎新天地・ベトナム編！！
　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　●●●●○○
　　　　　　（その２）
６月半ば～、ベトナムはハノイ郊外
　　の地に降り立った、店主・中尾。
　　同じベトナムでも、南より少しでも
　　暑さのましな北部の地を。
　　と選んだのですが・・・
と、と、とにかく、
　　　　蒸し暑ぅーい～～
　　　　　　　　　;(-_-;); ﾎﾞﾄ ﾎﾞﾄッ　　　
　　
　　なんせ、気温が３３℃～！
　　　　　　湿度は９０％～！！
　　スコールが　ザァー　
　　　　　　　って来たかと思うと、
　　晴れ間で日差しが　カァー
　　さすが、アジアの
　　　　「雨期」
　　　　　　　　　て感じ！
　　けど、こんな感じの天気が
　　ナント３ヶ月続くんやて！！！
　　結構、強烈なのです　(;-_-) =3 フゥ　
　　しかしながら、
　　　　　これだけの気候なんで、
　　唐辛子は、一年に何回も
　　実が生るんです！！
　　すごーい　（・○・）/ ｵｫッ　
　　さすが、二毛作、三毛作の国。
　　　　　
　　その中でも一番の収穫期は、
　　　 『今』
　　
　　冬に種を蒔いて、
　　この蒸し暑～い時期に収穫。
　　という訳で、いざ畑へ！
　　いかにも南方の地、
　　こんな密林の奥にホンマに
　　唐辛子畑、有るんやろか？
　　
　　という感じの所を抜けると…
　　ジャアーン！
　　　有りましたー　唐辛子！！
　　
　　
　　それとー、
　　雨ガッパと現地の帽子を
　　かぶった、如何にも変な
　　「おいちゃん」（店主・中尾）
　　　　　　　と
　　農場＆選別加工場の社長さんです。
　　
　　とにかく、雨期の収穫なので
　　我々の日本や、
　　中国、韓国みたいに
　　「みのりの秋」に天日干し
　　という訳にはいきません！！
　　従って、全く独自の、
　　安心安全な、
　　　　品質を守る、
　　　　　　　すばやい
　　「収穫・乾燥・選別システム」
　　を新たに構築！　（・○・）/ ｵｫッ
　　
　　・収穫：一粒づつ手作業でもぎ取り、衛生的なカゴに採取。
　　
　　・水洗い：即、衛生的な加工工場へ。
　　
　　
　　そして生のままジェット水流で水洗い。
　　
　　
　　・選別：実を丁寧にブラッシングして、
　　
　　　　さらに、目視で一粒一粒、手選り。
　　
　　・乾燥：温度、水分を制御しながら熱風乾燥。
　　
　　・軸取り、再選別：仕上がりの水分値を厳しく設定。
　　
　　
　　　　さらに、乾燥度合い、不良品の限度を
　　　　実務責任者に直接指導しました。
　　
　　
　　すばらしい設備の工場と従業員
　　
　　やる気抜群で素早い行動の社長さん
　　
　　新しい仕組みを創り上げていく
　　のは大変やけど、
　　きっと乗り越えていける！
　　　　　　と
　　何故か、力が、勇気が
　　みなぎってくる、
　　　　　　店主・中尾でした
　　続きは、PART 3 で。
　　ほなまた！

店主・中尾より、速報です！
つ、つ、ついに、ＮＨＫのカメラが、
内の会社に、潜入！
その番組名は、「ルソンの壺</a/>」！！
そうです。あの有名な、
関西の頑張っている企業を紹介する人気番組。

さすが、ＮＨＫさん。
先週まで何日も綿密に取材</a/>したはりました。


そして、最後に、スタジオへも行ってきましたよ！


放送予定日は、　８月２日（日）　朝８：００～８：２５
（再放送：8月 3日（月）午前 0：50～ 1：15（日曜深夜））
弊社のきな粉や七味、防虫技術に関する最新情報、
そして、超人気の 「きな粉屋さんのロールケーキ」も！？
皆さん、ぜひ見てくださいねぇ～！！！

・２００９年６月下旬～
　　◎新天地・ベトナム編！！
　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　●●●●○○
　　毎度～っ！
　　　　　　　超久々登場の
　　　　　　　　　　　　　店主・中尾です！！
　　おいちゃん、まだ、おったん！？
　　て、みきっぺや、皆々さまに言われそう。
(^_^; アハハ…
　　小話や新着情報、この頃は、
　　うちの「若いもん」が
　　頑張ってくれとるんで、
　　おいちゃんは、しばらく昼寝三昧～～。
　　 ｲﾔｲﾔ､ 別のお仕事に集中しとりまして、
　　ご無沙汰！エライすんません　m（＿ ＿）m　
　　そうそう、別のお仕事、ちゅうたら、
　　先週、ナ、ナ、なんと
　　　　天下の『NHK』さん
　　のカメラが、内の会社に来られて、
　　丸４日間、ロングラン取材が
　　行われていたのです！！
　　
番組名は、皆さんご存知
　　　「ルソンの壺」
　　　　　　　　　　（・○・）/ ｵｫッ　
　　毎週日曜日の朝（NHK 関西版）
　　　８時～８時２５分放送
　　　　
　　内のは、８月２日　オンエア予定とか！
　　別途、マツシン君がお伝えすると
　　思いますが、よかったら
　　ぜひ見てねぇぇ　　！（*^▽^*）
　　・・・アカン、アカン。
　　　　また話が、あっちゃ行ってもた。　　　　　　
　　
　　で、今回のお話は、
　　
　　Ｎ氏の、唐辛子、現地レポート
　　　　新天地・ベトナムへ！
　　　
　　　　　　（その１）
　　　　　　　　　　　　　　です。
　　以前からＮ氏は、
　　こだわりの日本国内はもとより、
　　その品種の豊富さと、
　　選別、品質と価格のバランスで、
　　特に業務用の唐辛子については、
　　中国内も駈けずり廻って、
　　その栽培、選別指導を
　　やって来たんです。
　　　　　　が、
　　やはり、「天候異変その他
　　いろんなリスクを分散する」
　　という観点から、
　　
　　今までとは違う
　　　　　　「新天地」
　　　　　　　　　　を模索。
　　約３年がかりで、
　　唐辛子を試験栽培し、
　　やっとこさ、
　　ちゃーんとやってくれはる
　　畑や選別工場を、
　　　　　『ベトナム』
　　の地で見つける事が出来たんです！！

　　でもって、産地からの
　　「確認と指導に来ておくれ！」
　　のお声にお応えするべく、
　　行ってきました！

　　・・・おぉーやぁ～～、
　　　　　　変なおっちゃんが！
　　　　　　　現地の人かいな？？・・・
　　…… 詳しくは、PART 2 ～　にて
　　　　　　　　　　(￣ー￣)ニヤリッ
　　てなわけで、皆さん、
　　次回報告・その２ 以降～をおたのしみに。　　
　　
　　　　ほなまた！

　こんちは！
　入梅したと言うのに、雨より、日差しがキツイ～！！
　バテないように頑張りましょうね　d(>_・ )
　さてさて、みなさん、知ってますか～　！？
　
　きな粉の新商品！！！
　なんと！
　カントリーマアムよ！　マアム！
　みきっぺの幼少期からあったけど
　子供ながらに
　
　『ウマイ！なんか高そなオヤツ！マアムて！』
　と、我が家のオヤツとの差に感動したもんだ・・・
　　
　そんで、同じ町内のきょーこチャンちに行くと
　おばちゃんがよくカントリーマアムを出してくれるんで
　それ目当てで遊びに行ったもんだ・・・
　　　　　　て！
　　　　　　　　なんの話だーい！！！
　　　　　　　　　　　（もう一人でツッコムもんね）(*ω*)
　はい写真どーぞ！！
　
　
　ちょい小さいよ、スタンダードなやつと比べたら
　でも、しっかりときなこの味がギュッとつまっております
　
　カントリーマアムのしっとり感はそのままで
　黄な粉がイイ仕事してますね
　そんで、こんなんも売ってました
　
　黒ごまキャラメル～
　黒ゴマで、ただでさえ黒いのに
　竹炭入りで更に真っ黒に！！！
　
　なんで！！？
　健康っぽくね アピール？　(^_^;
　まあ、イイや
　美味しかったんで(^_^;
　
　ウチのじーちゃんなら、墨とまちがって
　磨りだしそうやな
　さ！ラストー！
　きなこの蒸しパン！！　
　
　めちゃデカイんですけどー　(T∇T)　
　このぶ厚さ！！
　なんか気に入ってしまいました
　蒸しパンに　きな粉って珍しいでしょ
　どっちも短所が、「喉が渇く」
　タッグを組むと…
　めっちゃ喉渇く…っちゅうか
　喉つまるから水を下さい…　　的なね
　そんで色といい、パッケージといい
　地味や～
　パンコーナーで「甘食」といい勝負なくらい
　目立ってなかったぞ！！！（甘食・大好きです）
　美味しいんやからね、
　みんな目を凝らして　きなこ蒸しパン探してね！
　　
　では、まったね～！
　
　(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪

どぉ～も～マツシンでございます☆★☆昨年、大反響だった『ラーメン産業展』『うどん・そば産業展』に今回は『店舗環境改善展』も同時開催
（。・＿・。）ﾉ
　
向井珍味堂のブースはうどん・そば／ラーメンエリアのど真ん中！！　
　　
『各種唐辛子』『こだわりの七味』を出品します(。ゝω・)ノ　
　
　
開催日時：2008年6月16日(火)～18日(木)　の3日間
　
　　　場所：インテックス大阪
　
　　
　


　

　
　
　
御来場、お待ちしております。

　こんちわ！みきっぺです！
　みなさんお元気でしたか？？
　世間は新インフルエンザで大騒ぎですねぇ
　一歩外へ出れば　
　　　　　マスク・マスク・マスクだらけ　(;-_-)
　
　学生はなんと一週間も休校になったとか！？
　　　　　　うらやましぃ～！　　　(*ω*)☆
　でも　お母さんたちは大変ですよねっ
　給食が無い代わりに家で昼食の準備しなくちゃ
　いけないもんね～　　　(T∇T)・・・
　そんな年中無休の母ちゃんたちに朗報です　(‘∀’)/☆
　　　　　　『腹減った！』　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　なんて言われたら
　　
　　　『これでも 食っとけぃ！！』
　　　　　　
　　　　　　　　　　　て投げつけてやりましょう！

　
　　　
　　　　　　　　　　ジャーン！
　
「キットカット」のきなこ味～
　　　　　　キットカットバー　なんですねぇ
　
　バーです！
　バーはデカイのです！！

　スプーン置けばわかるでしょ？
　結構なボリュームよ～
　いつも腹ペコ 中高生に！
　ストレス発散 社会人のみなさまに！！
低血糖でフラフラの糖尿病のあなたに　！！！
　みきっぺからのオススメです☆
　きな粉とチョコは愛称ばっちり～☆☆☆
　食べてみてみて～(‘∀’)/
　では、まったね～！
　
　(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪

マツシンです。この度、予定しておりました『直売会』ですが、延期となりました。昨日の会議で決定しましたので、ご報告させて頂きます。
　
現在、大阪府、兵庫県で新型インフルエンザへの対策を行っています。学校、施設、各種イベントを中止にしていますので、当社と致しましても今回は延期とさせて頂きます。ご了承下さい。次回は、7月18日に行う予定ですので、宜しくお願いします。

どぉ～も～マツシンでございます（。・＿・。）ﾉ
　

〈右：中尾社長、左：後藤開発リーダー、上：松村ネット運営担当〉
　
おっ！中尾社長ヽ(｀∀´ヽ) 　
老舗のきな粉屋が、新たな挑戦！若手営業マンが繰り出す！
新規プロジェクトチーム(ﾟДﾟ*)ﾉ
　
おぉ～かっこいぃ～～ヽ(。ゝω・)ノ
　
超人気爆発の『きな粉屋さんのロールケーキ』 も紹介してもらいました～（*´∀｀）」”
　
このスウィーツには涙なしでは語れないエピソードも詰まってるんです
(/ω＼*)2年間かけてできたんですっo(TヘTo)
　　
日経ビジネスは定期購読か、大阪では市営地下鉄の売店に売っています！
マツシン10個くらい駅行きましたが、案外、地下鉄に売店ないんですネ・・・
ミナミまででましたよ(笑)
　
ほなねぇ～～♪