・９月１４～２０日
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●○ トルコ ○● 　　　
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　　今回は、な、な、なあーんと
　　　金ゴマの産地・トルコ
　　　　へ畑の探索に行って参りました！！
　　Ｎ氏の現地レポート
　　　　　　　
　　　　　　　　（その１）
　　　　　　　　　　　　　　です。
　　　　
　　　
　　まず、皆さん！
　　だいたい、トルコってどの辺かご存知でしょうか？
　　　アジア？ヨーロッパ？中近東？アフリカ？
　　
　「そんなん、あんたに言われんでも知っとります。」　　
　　て言う人にはスンマセン。
　　けど一応そこからまず説明します～～と、
　　　アジアの西、ヨーロッパの南、
　　　　　　中近東の西北、アフリカの北
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ってとこ。
　　お前っ！よけいに解かりませんがな！！
　　というお叱りの声に答えて、地図です。
　　　　　　　　ほれっ。
https://www.stat.go.jp/data/sekai/europe2.htm
https://www.asahi-net.or.jp/~ft8k-ymuc/asia-w.html
　　なんせ、大阪からやと、新幹線～成田エキスプレス～、
　　ほんでもって成田空港から、直行便で１２～１３時間。
　　私めも「節約出張」の身。エコノミーで満席状態。
　　体、カチカチに凝りまくって、や～っとイスタンブールへ。
　　それからさらにトルコ国内便。
　　そこから、レンタカーで約８００ｋｍの産地行脚の旅～～～
　　が始まったのであります。
　　やっぱり『、『遠ーーーい』ですわ！
　　そうして、『暑ーい』。
　　空気は乾燥してて、朝晩は割りとマシやけど、
　　昼間は、カンカン照りで気温はなんと
　　　　　「４０℃」以上
　　　　　　　　　　　ありました。
　　背の高い木はあんまり無くて、殺伐とした風景も。


　　ほな、さわりは、こんなところで。
　　次回以降、報告・その２～～をお楽しみに。　　
　　
おっーーと重要な事を言い忘れておりますＮ氏 ！（*o*) ！
　
今回の旅は
　　　大事な部下、いやＮ氏の右腕であろう
　　　　　ワタクシがお供していることを！！・・・(さて誰でショウ？)
　　次回その２には登場しますよ！
　　絶対チェックするようにーーー(*＾▽＾*) ♪
　
　　　ほんじゃ、また！

☆きなこポッキー☆
みなさんコンニチワ！！みきっぺです
　毎日、お仕事、家事、お勉強、その他モロモロ
　お疲れさんでっす（*^▽^*）
　私は仕事帰りに、よくコンビニへ
　ふらーっと入ってしまいます。コレと言って用事はナイ！
　でもかかさず見てしまうのはモチ、お菓子コーナー ♪
　
　とくにチョコレートって見入っちゃいます
　だって最近のチョコって美味しいのがイッパイ！！
　そして９月６日！
　いつものごとくコンビニに入ると、そこには
　他のチョコとは別格の光を放つものが！
　ナニナニ、よく見るとポッキーです！！
　あのみきっぺが幼少の頃、チョコの部分だけ先になめてから
　「プリッツになったぁ！チョコとプリッツ、
　　　　　　　　　　　二種類食べてんねん。げへへ」
　と意地汚く更に貧乏くさい
　食べ方をしてたポッキーです！！
　ちなみにみきっぺはその頃そんな食べ方ばかり
　考えて、それはそれは楽しく生きていました。
　おっと話がそれました　(T∇T)
　ポッキーといっても
　　　　☆★☆きなこポッキー☆★☆　　

　
　マジやばい！
　おいしい！！
ポッキーの中で一番うまい！！！
　　
　うちらの世界で、コツコツと地味につくってきた
　　　　　　『きな粉』くんがこんなに華やかに
　　　　　　　　　デビューするなんて！
　　　　　　　　　かんどおー(Ｔ0Ｔ）涙涙涙
　更にポッキーだけじゃなく　
　 　☆★☆きなこちゃん（ソフトキャンディー）☆★☆
　　


　こんなのもあるよ！これもかなりお気に入り　(*^-‘)/ ♪
　
　みなさん、売り切れないうちに買ってネ！！
　

○○○ そ　れ　い　け　七　味　！！ ○○○
8月20日

「ついに実が・・・！！」の巻き　(*^-‘)/~☆☆

みなさま、残暑お見舞い申し上げます
お盆休みはいかがでしたか？楽しく過ごせました？

唐辛子くんたちにはお盆休みなどあらず、
日々、お日様に照らされ、ジローさんからもらったお水をゴクゴク飲み、
アッ・・・ちゅーまに

ボヨーン！！☆★☆★

こんなにもハバネロ兄貴・・・スゲー！！

それだけではなく十房くんも負けてはおりません！！

バイーン！！★☆★☆
なんだか、葉と実をよーく見ないとわかりにくいのですが
十程の実が、かたまってドバッとできるから
「十房」と名がつけられたそうです(※おいちゃん談)
ちなみにこのとき数えてみると十ニ房あったんですけどね！！(ま・いっか）
そして他の種類のハバネロくんたちも実をつけだしています

デカー！！ピーマン売り場に並んでても
きっと気付かない！！(さすがに気付くか？)

これは黄色ですね
「唐辛子＝赤」　というわけではないのです！

それでは、第一号のハバネロ・・・収ー穫ッ！

ピッカピカー！！☆★☆★
なぁんて綺麗なんでしょう、このツヤ、はり。
赤い方はまるでプチトマトです。

そして心を鬼にしてハバネロ・・・カーット！！

試食・・いや、試舐？試ペロ？？
まず試ペロに挑戦したのは言うまでもなく店主、おいちゃんと
本当にプチトマトと間違えて食べかけた営業の石マルさん！！
みんなが見守る中、世界一の辛さを持つ唐辛子、ハバネロは
激×100の辛さだったようです！！

辛ー！連発！

その後、二人並んで、必死にハバネロを触った手を
洗っているのが大変印象的でした(笑）
世界一と名がつくものを、なめていてはエライ事になりますね
いや、舐めないとわからないのかな？？

ではでは、またその後を報告しまーす
それいけ七味でした！！バイバーイ　(*^-‘)/~☆☆

★赤組／ヒリヒリ日記（唐辛子 編）
・８月２３日
　　　　☆「健菜ニュース」で
　　　　　　　『一味唐辛子』
　　　　　　　　　　　　　　新登場！！
　　　　
　　
　　当店“超こだわり” の逸品
　　　　・永田農法・健菜きな粉
　　　　　　　　　　
　　に続き、今度は、新オプション・限定品ですが、　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　・永田農法・一味唐辛子
　　が、健菜さんの会員専用情報誌
　　「健菜ニュース」で取り上げられました。　　
　　通常、当社・㈱向井珍味堂の国産・一味唐辛子の
　　原料は、岐阜県の生産者さんの皆さんに栽培して
　　もらっておりますが、
　　今回のものは、健菜の社長さんに紹介して頂いた、
　　佐賀県嬉野町の太田さんに無理を言って、
　　限定栽培、収穫してもらったものなんです！　　
　　（以前このコーナーでもお話したように、
　　　特に昨年の九州地区は台風の連続襲来で
　　　大変！！だったんです。）
　　太田さん、誠に有難うございます。
　　　　　　　　　本当にご苦労をおかけしました。
　　それをうちの「唐辛子製造職人」が
　　　　　”思い”と”こだわり”
　　を、込めて手間ひまをかけて、
　　　　「一味唐辛子」の製品に仕上げました。
　　
　　　　
　　是非ご一読下さいますよう、皆様宜しくです！
　　
　　　　ほなまた。さいなら～～～。

本日８月２１日、「あるある大事典Ⅱ」で、『ゴマ』に含まれるゴマリグナンが紹介され話題沸騰！
おいしくて、体にいい当社の『いりごま（金ゴマ）』を是非ご愛用下されましまし！！

連日の強い日差しの中で、ふと恋しくなるのが、

　　　四万十川の川面を通り過ぎていく涼しい風。

　　　　～～～　　　　　～～～～～
　　　　　　　　～～～　　　　　　～～～

　　ちょっと「青のり」のお話は、久しぶりですが・・・
　　ここらで、今年の状況、作柄についてまとめときましょう。

　

　　まず、ひと言で言うてしまうと、今年の青のりは、

　　　　　　　『異常高騰』

　　それも、日本中のほとんどの産地で。

　　そして今まで比較的量が多くて、品質、価格ともに割と
　　こだわりのない産地（徳島、岡山、愛媛など）のものほど、
　　足りなくてバカ高い。　　　　てな感じなんです。
　　

　　要点を下記にご報告させて頂きます。

　（ちょっと硬くなりますが「青のり・業者用レポート」より抜粋）
　
　　　 ——— – ——– – ——– – ———

　　　まず生産時期が早く始まる「徳島産」糸青のりは、養殖により例年
　　６０～７０トン採れているのですが、生産者は秋口より天然の
　　種場で養殖を始めます。

　　ところが、昨年の秋、超大型の台風が３個も襲来し、種場は壊滅状態
　　になってしまい、その後、遅れはしたが何とか１２月に入って少ない
　　ながらも順調に生育していました。

　　それが、１２月４、５日の季節はずれの台風崩れの大雨により、
　　吉野川上流の池田ダムが大量の放流を行った結果、これから増産という
　　真に摘みごろに育った青のり共々、養殖網まで流されて、今シーズンの
　　生産量は、結局何と約１９トンで終了してしまいました。

　　「徳島産」が第一回入札から高値が続き、冬期最後の入札時に、
　　昨年の３倍以上(!)の最高値がついてしまった、という結果は、
　　全国的に情報が入っており、その他の産地にも波及。
　　　代替となるはずの、よりお徳価格域の「岡山産」、「愛媛産」も
　　無い物ねだりで価格が跳ね上がり、ひっ迫状態が続いております。

　　「四万十川産」の青のりも昨年の12月の台風の大雨で川が増水し、
　　５cm位伸びていた葉体が流されてしまいました。
　　その為、採取期が１ヶ月程遅くなってしまい、例年1月10日前後
　　にある四万十川下流漁協の第一回入札が2月8日にずれ込みました。

　　数量はまずまず有り、弊社グループが落札したが、昨年度より
　　値上がりしてしまいました。

　　　　——— – ——– – ——– – ———

　　要は、去年の強烈な台風の連発による、河や海の大荒れで、
　　量が多く安価だった産地の青のりほど足りなくなり、大暴騰！

　　元々稀少価値の四万十川産のほうが、却って普通程度(?)の
　　値上がりで済んだのと、当社は前年並みの量は何とか確保。　

　　てなわけで、当社の「青のり製品」の価格については、
　　業務用は既に、春頃に値上げをお願い致しましたが、
　　「ご家庭用」の小袋入り製品は、ガンバッテ
　
　　　　　　　　　『据え置き価格』
　　で
　　「勉強」させてもらってますーう！

　　苦しい日々はいつまで続く～～・・・
　　と愚痴っても始まりません！！

　　とにかく、
　 やれるだけ、グヮンバリます！！！

　　ほなまた。

☆★☆ こだわりモン 見ぃーつけた ☆★☆
　

毎度おおきに！

　店主・中尾です。

毎日、毎日、めちゃくちゃ暑～い日々の
連続ですなあ。
　　　　(;-_-) =3 フゥ

ちょっと、コンビニ寄ってビールでも買おうーっ、
と入ってみると、

おつまみ＆スナック菓子のコーナーは、
まさに、

　　　　　『真っ赤っか』

ホットチリ！　唐辛子！　ハバネロ！・・・
と今や、激辛スナック「大爆発」ドッカアーン！！！

　　　　　の状態。
　

その中に、・・・あった。ありました。
　
　　　　『国産唐辛子』使用

のおつまみ新製品がっ。

某コンビニ（Ｓ社）の限定品、

　　　　「こだわりの辛口柿ピー」

もうちょっと拡大してみまひょっ！

あっつい時には、ヤッパリ「辛いもん」。
という感じで、ちまたに溢れるハバネロの
すき間を突いた登用。

にっくいねぇ～、この「こだわりモン」！

—————————————

　みきっぺもいただきまーす　(＾0＾）/

おつまみでは柿ピーよりチーズ鱈派の私ですが・・

ムムム・・
　

これはウマイ！！ピリッとパンチがきいてて
大人味！！
　
柿ピー食べだすと止まらないねー

アラ？
おいちゃんは更にビールがすすんでいるようですね

今年の夏は柿ピーとビールで
のりこえようー！ （*^▽^*）/
　

—————————————-

今回のお話は、こんなところで。

ほなまた！！ 

　 ○○○ そ　れ　い　け　七　味　！！ ○○○

　
「お花が咲いたよ！」の巻き　(*^-‘)/~☆☆

毎日暑いですね、夏バテしてませんか？

唐辛子君達も毎日スクスク育っております！！
　
　

おおーっと！今何か白い物が見えましたね！(* o *) ☆
キャメラさん、ズゥームイン！！

まぁまぁまぁまぁ、なあーんて可愛らしいお花なんでしょ！

ワタクシ、少々顔を近づけすぎでしょうか？・・
クンクン・・匂いも忘れずチェックです

さてこの度新しい仲間が増えました！！

こちら！

ハバネロ兄貴です！

隣のじょうろを見ても
わかるようにかなり大きいですね

実はこのハバネロ兄貴にはすでに実がついてるんです！！

だんだん赤くなっていくんでしょうねぇー

さらに！
色んな色をもつというハバネロ君たちも
やってきました

毎日、お世話してくれているジローさんも
楽しみだそうです

　
ジローさんいつもありがとう！！

ではまた報告したいと思いまーす
それいけ七味でした！！　　　(*^-‘)/~

ちょっと前に「赤の日記コーナー」でお話しました『ハバネロくん』がついに実を生らせて、
本日収穫！赤と緑の初物、登場！です。
詳しくは、後日みきっぺの日記で紹介します。お楽しみに～～。

 ７月８日

　●●●●●●●
　●豆乳きな粉 ●
　●●●●●●●

の ＮＥＷ バージョン 登場 です！！

　　　　　　毎度！！！　

久々の、店主・中尾でござりやす～ぅ。
さてたまには、わても「小話」しとかんと、
皆さんに忘れられたらエッライこっちゃよってに、
ここらで、一話。

今までも、色々なレシピをご紹介してきました。

　　　が、　

な、な、なんと、今回は、商品として登場！の前の
うちの「律子さん」の極秘レシピの

　　　　　　新作発表です！

ジャッ、ジャーン！！

★★★和風豆乳きな粉ケーキ★★★　

早速、試作品を、みんなで試食タぁイム。

ほのかな甘み と 「きな粉」のほんわりとした香り。
あっさり和風で しあわせ な気分に。

そんでもって、ヤッパリ体に、Good！！

またまた、

　★★★律子さんのレシピコーナー★★★　

から頂戴してきましたんで、皆様にお教え致しやしょう。

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　《和風豆乳きな粉ケーキ》

　　　　　　●材料
　　　　　　　　　　　　　小麦粉　 100ｇ
　　　　　　　　　　　　　砂糖　50ｇ
　　　　　　　　　　　　　豆乳パウダー　10ｇ　
　　　　　　　　　　　　　きな粉10ｇ
　　　　　　　　　　　　　バター50ｇ
　　　　　　　　　　　　　卵1ケ
　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー小1
　　　　　　　　　　　　　こしあん　80ｇ

　　　　　　●作り方

　1
ボールにバターと砂糖を入れ、白くなるまでよくすりまぜる。
　2 そこへ、ほぐした卵を少しづつ入れ更によくまぜる。
　3
豆乳パウダー、きな粉、小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
　4 2に3を入れ、切るように混ぜる。
　5 こしあんは、型の長さにあわせ、棒状にしておく。
　6
型に生地を半量入れ、こしあんを置き、更に残りの生地を入れる。
　7 170℃にあたためたオーブンで約30分焼く。

　
　｛一口メモ｝
　荒熱がとれたケーキをポリ袋に入れ、完全にさめるまで置くと、
　しっとりしたケーキになりますよ！
　

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こちらも、是非是非イッペン、お試しあれっ！！

ほなまた！