★赤組／ヒリヒリ日記（唐辛子 編）
・８月２３日
　　　　☆「健菜ニュース」で
　　　　　　　『一味唐辛子』
　　　　　　　　　　　　　　新登場！！
　　　　
　　
　　当店“超こだわり” の逸品
　　　　・永田農法・健菜きな粉
　　　　　　　　　　
　　に続き、今度は、新オプション・限定品ですが、　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　・永田農法・一味唐辛子
　　が、健菜さんの会員専用情報誌
　　「健菜ニュース」で取り上げられました。　　
　　通常、当社・㈱向井珍味堂の国産・一味唐辛子の
　　原料は、岐阜県の生産者さんの皆さんに栽培して
　　もらっておりますが、
　　今回のものは、健菜の社長さんに紹介して頂いた、
　　佐賀県嬉野町の太田さんに無理を言って、
　　限定栽培、収穫してもらったものなんです！　　
　　（以前このコーナーでもお話したように、
　　　特に昨年の九州地区は台風の連続襲来で
　　　大変！！だったんです。）
　　太田さん、誠に有難うございます。
　　　　　　　　　本当にご苦労をおかけしました。
　　それをうちの「唐辛子製造職人」が
　　　　　”思い”と”こだわり”
　　を、込めて手間ひまをかけて、
　　　　「一味唐辛子」の製品に仕上げました。
　　
　　　　
　　是非ご一読下さいますよう、皆様宜しくです！
　　
　　　　ほなまた。さいなら～～～。

本日８月２１日、「あるある大事典Ⅱ」で、『ゴマ』に含まれるゴマリグナンが紹介され話題沸騰！
おいしくて、体にいい当社の『いりごま（金ゴマ）』を是非ご愛用下されましまし！！

連日の強い日差しの中で、ふと恋しくなるのが、

　　　四万十川の川面を通り過ぎていく涼しい風。

　　　　～～～　　　　　～～～～～
　　　　　　　　～～～　　　　　　～～～

　　ちょっと「青のり」のお話は、久しぶりですが・・・
　　ここらで、今年の状況、作柄についてまとめときましょう。

　

　　まず、ひと言で言うてしまうと、今年の青のりは、

　　　　　　　『異常高騰』

　　それも、日本中のほとんどの産地で。

　　そして今まで比較的量が多くて、品質、価格ともに割と
　　こだわりのない産地（徳島、岡山、愛媛など）のものほど、
　　足りなくてバカ高い。　　　　てな感じなんです。
　　

　　要点を下記にご報告させて頂きます。

　（ちょっと硬くなりますが「青のり・業者用レポート」より抜粋）
　
　　　 ——— – ——– – ——– – ———

　　　まず生産時期が早く始まる「徳島産」糸青のりは、養殖により例年
　　６０～７０トン採れているのですが、生産者は秋口より天然の
　　種場で養殖を始めます。

　　ところが、昨年の秋、超大型の台風が３個も襲来し、種場は壊滅状態
　　になってしまい、その後、遅れはしたが何とか１２月に入って少ない
　　ながらも順調に生育していました。

　　それが、１２月４、５日の季節はずれの台風崩れの大雨により、
　　吉野川上流の池田ダムが大量の放流を行った結果、これから増産という
　　真に摘みごろに育った青のり共々、養殖網まで流されて、今シーズンの
　　生産量は、結局何と約１９トンで終了してしまいました。

　　「徳島産」が第一回入札から高値が続き、冬期最後の入札時に、
　　昨年の３倍以上(!)の最高値がついてしまった、という結果は、
　　全国的に情報が入っており、その他の産地にも波及。
　　　代替となるはずの、よりお徳価格域の「岡山産」、「愛媛産」も
　　無い物ねだりで価格が跳ね上がり、ひっ迫状態が続いております。

　　「四万十川産」の青のりも昨年の12月の台風の大雨で川が増水し、
　　５cm位伸びていた葉体が流されてしまいました。
　　その為、採取期が１ヶ月程遅くなってしまい、例年1月10日前後
　　にある四万十川下流漁協の第一回入札が2月8日にずれ込みました。

　　数量はまずまず有り、弊社グループが落札したが、昨年度より
　　値上がりしてしまいました。

　　　　——— – ——– – ——– – ———

　　要は、去年の強烈な台風の連発による、河や海の大荒れで、
　　量が多く安価だった産地の青のりほど足りなくなり、大暴騰！

　　元々稀少価値の四万十川産のほうが、却って普通程度(?)の
　　値上がりで済んだのと、当社は前年並みの量は何とか確保。　

　　てなわけで、当社の「青のり製品」の価格については、
　　業務用は既に、春頃に値上げをお願い致しましたが、
　　「ご家庭用」の小袋入り製品は、ガンバッテ
　
　　　　　　　　　『据え置き価格』
　　で
　　「勉強」させてもらってますーう！

　　苦しい日々はいつまで続く～～・・・
　　と愚痴っても始まりません！！

　　とにかく、
　 やれるだけ、グヮンバリます！！！

　　ほなまた。

☆★☆ こだわりモン 見ぃーつけた ☆★☆
　

毎度おおきに！

　店主・中尾です。

毎日、毎日、めちゃくちゃ暑～い日々の
連続ですなあ。
　　　　(;-_-) =3 フゥ

ちょっと、コンビニ寄ってビールでも買おうーっ、
と入ってみると、

おつまみ＆スナック菓子のコーナーは、
まさに、

　　　　　『真っ赤っか』

ホットチリ！　唐辛子！　ハバネロ！・・・
と今や、激辛スナック「大爆発」ドッカアーン！！！

　　　　　の状態。
　

その中に、・・・あった。ありました。
　
　　　　『国産唐辛子』使用

のおつまみ新製品がっ。

某コンビニ（Ｓ社）の限定品、

　　　　「こだわりの辛口柿ピー」

もうちょっと拡大してみまひょっ！

あっつい時には、ヤッパリ「辛いもん」。
という感じで、ちまたに溢れるハバネロの
すき間を突いた登用。

にっくいねぇ～、この「こだわりモン」！

—————————————

　みきっぺもいただきまーす　(＾0＾）/

おつまみでは柿ピーよりチーズ鱈派の私ですが・・

ムムム・・
　

これはウマイ！！ピリッとパンチがきいてて
大人味！！
　
柿ピー食べだすと止まらないねー

アラ？
おいちゃんは更にビールがすすんでいるようですね

今年の夏は柿ピーとビールで
のりこえようー！ （*^▽^*）/
　

—————————————-

今回のお話は、こんなところで。

ほなまた！！ 

　 ○○○ そ　れ　い　け　七　味　！！ ○○○

　
「お花が咲いたよ！」の巻き　(*^-‘)/~☆☆

毎日暑いですね、夏バテしてませんか？

唐辛子君達も毎日スクスク育っております！！
　
　

おおーっと！今何か白い物が見えましたね！(* o *) ☆
キャメラさん、ズゥームイン！！

まぁまぁまぁまぁ、なあーんて可愛らしいお花なんでしょ！

ワタクシ、少々顔を近づけすぎでしょうか？・・
クンクン・・匂いも忘れずチェックです

さてこの度新しい仲間が増えました！！

こちら！

ハバネロ兄貴です！

隣のじょうろを見ても
わかるようにかなり大きいですね

実はこのハバネロ兄貴にはすでに実がついてるんです！！

だんだん赤くなっていくんでしょうねぇー

さらに！
色んな色をもつというハバネロ君たちも
やってきました

毎日、お世話してくれているジローさんも
楽しみだそうです

　
ジローさんいつもありがとう！！

ではまた報告したいと思いまーす
それいけ七味でした！！　　　(*^-‘)/~

ちょっと前に「赤の日記コーナー」でお話しました『ハバネロくん』がついに実を生らせて、
本日収穫！赤と緑の初物、登場！です。
詳しくは、後日みきっぺの日記で紹介します。お楽しみに～～。

 ７月８日

　●●●●●●●
　●豆乳きな粉 ●
　●●●●●●●

の ＮＥＷ バージョン 登場 です！！

　　　　　　毎度！！！　

久々の、店主・中尾でござりやす～ぅ。
さてたまには、わても「小話」しとかんと、
皆さんに忘れられたらエッライこっちゃよってに、
ここらで、一話。

今までも、色々なレシピをご紹介してきました。

　　　が、　

な、な、なんと、今回は、商品として登場！の前の
うちの「律子さん」の極秘レシピの

　　　　　　新作発表です！

ジャッ、ジャーン！！

★★★和風豆乳きな粉ケーキ★★★　

早速、試作品を、みんなで試食タぁイム。

ほのかな甘み と 「きな粉」のほんわりとした香り。
あっさり和風で しあわせ な気分に。

そんでもって、ヤッパリ体に、Good！！

またまた、

　★★★律子さんのレシピコーナー★★★　

から頂戴してきましたんで、皆様にお教え致しやしょう。

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　《和風豆乳きな粉ケーキ》

　　　　　　●材料
　　　　　　　　　　　　　小麦粉　 100ｇ
　　　　　　　　　　　　　砂糖　50ｇ
　　　　　　　　　　　　　豆乳パウダー　10ｇ　
　　　　　　　　　　　　　きな粉10ｇ
　　　　　　　　　　　　　バター50ｇ
　　　　　　　　　　　　　卵1ケ
　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー小1
　　　　　　　　　　　　　こしあん　80ｇ

　　　　　　●作り方

　1
ボールにバターと砂糖を入れ、白くなるまでよくすりまぜる。
　2 そこへ、ほぐした卵を少しづつ入れ更によくまぜる。
　3
豆乳パウダー、きな粉、小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
　4 2に3を入れ、切るように混ぜる。
　5 こしあんは、型の長さにあわせ、棒状にしておく。
　6
型に生地を半量入れ、こしあんを置き、更に残りの生地を入れる。
　7 170℃にあたためたオーブンで約30分焼く。

　
　｛一口メモ｝
　荒熱がとれたケーキをポリ袋に入れ、完全にさめるまで置くと、
　しっとりしたケーキになりますよ！
　

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こちらも、是非是非イッペン、お試しあれっ！！

ほなまた！ 

★赤組みきっぺ日記（唐辛子
編）

○○○ そ　れ　い　け　七　味　！！
○○○

７月１日　「四種の苗を初レポート！」の巻き　(*^-‘)/~☆☆

　

みなさんコンニチワー！！

私が見えますかー！？

見えない？　
　　
ではカメラさーん、もっと近づいてくださーい！！

　　

ＯＫ！！

初めまして七味です！

れっきとした日本人ですよぉー

よく　映画の「ト○・ストー○リー」のバ○に似てるねって言われまーす！
それを武器に某オモチャ屋「トイ○ラス」でバイトをしてたけど、
あまりにも似てるからかな
子供達がパニクッちゃって一週間でクビになっちゃいました！！

そして現在は唐辛子先案内人として、
日々　唐辛子の成長を見守っているのです！
　　
で！今私の横にいるのが
　　
タカの爪くんです

そして　こちら！！

　

あ、カメラさんもっとアップして下さい！

　

こちらが十房(とふさ)くん

タカの爪くんとよく似ていますねえ

　　
そして今、大人気のハバネロくんです！！

とっても悪そうなこのベビィフェイスが人気の秘密なんでしょうか！？
それとも、この美しい緑の葉とは裏腹に
殺人気的な辛さが人気なのでしょうか！？

　　
そしてラストは、金ゴマちゃんでーす　

今はまだまだ幼稚園児というところでしょうか
とっても小さくてかわいらしいですね
　　

この四人の成長をまた後日、発表する事にしましょう！！

　　　
それいけ七味！のコーナーでした！！

バァーイ！！

     
※この中にも七味くんがいてるよ！

またまた登場！　
みきっぺです！

毎日、毎日、家事を頑張る

奥様に朗報ー !! ♪（*^▽^*）♪

もおー今日はごはん作る気ないわ！
たまには手ぬいたろか
でもなーお父さんやら子供にヤイヤイ言われたないしぃー
　

なんかいい簡単な料理ないかいなー
と、ほぼ毎日思ってる奥様方少なくはないはず！

　 　 　そこで!!

みきっぺの二分三十秒クッキングのコーナー！
(いつもの事ながらイキナリやね) (^_^;

1.　まず長芋を用意します
(なければ買いに行ってください)

2.　すってトロロにします
(手が痒くてもガマン）

3.　最後においしい唐辛子ふりかけを
トロロと混ぜます！！

　
　 　 ハイ！できあがりぃー！！

はっきり言って
予想をはるかに上回るお味です！！ (* o *) ☆☆
ありやなーコレ (￣ー￣)=3 って感じ。
ご飯にあうよ－

はい、これで一品でけました
　
トロロに四万十川の青のりをまぜてもおいしいよ！

それにお醤油を少々、タラ～リ。（「だし醤油」やとなおさら
○(ﾏﾙ)）
そおして、一気にずるずるーーっと、いっちゃって！

それとか、

ちょっとだけ、醤油を入れて
フライパンで両面に軽く焦げめがつくくらい焼いてみて！！

これも初めての食感！
めちゃウマー！感動ー！ (* o *)
☆☆☆

はい、これで二品目でけました

なんや今日はトロロばっかり・・と
言いかけたお父さんのお口にアーンしてあげましょう
　
ウマイ！　 d(>_・ )グッ！

うなりますよーきっと
このふりかけ、意外となんでも合うですよ！
　
麺類にも相性ピッタシ ♪
この間は冷麺にかけて食べました

結構たっぷりかけた方がおいしかったよ！

ぜひぜひ試してくださーい (^3^)/

唐辛子はお肌にもいいんだよ！奥さん！ (*^-‘)/~☆Bye-Bye♪

　5月18日

お待たせしました～みきっぺ選手の入場です！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

こんちわ！

いきなりですが、みなさんにご報告ー！

５月１６日ＰＭ３時すぎ

　　　ラジオ大阪
NEWSワンダーランド

 　　　　に

中尾店主出演いたしましたー！！

里見まさとサン司会で、

「日本的香辛料七味唐辛子」の特集

唐辛子の歴史から

関東と関西の七味は、中味も色も香りも違うんですよー
といった話や


カプサイシンがどうだとか、

すごーく辛いものを食べたとき
どうやったらそれをマシにできるか・・などなど

短時間だったけど唐辛子の

奥深さとか意外な一面とかわかりやすーく

おいちゃんは、お話してました

んで、放送を聞いた
みきっぺの最初の感想は

よー知ってんなあー！！(素人まるだし)

そら店主やもんね。
ただの唐辛子好きのおっちゃん、ちゃいますよーみなさん！

里見まさとに負けないぐらいのコテコテの
関西弁で喋りまくって帰ってきたおいちゃん、
次はめざせ！テレビ初出演！！

そうなったらマネージャーに
してもらおーっとウシシ… \(^^)

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

コテコテ関西弁の店主・中尾ですー～。

今日は、慣れん仕事でチョット
「お疲れちゃ～ん！」
て感じですかいな？！

ほな、今日のところは、これくらいにしといたろっ。

おやすみー。
さいなら～～～。