カテゴリー: 赤の小話

・１２月７日
　　　☆☆★★★★★★★★★★★★★
　☆☆☆☆★唐辛子！ピンチ！！★★★★★
　　　☆☆★★★★★★★★★★★★★
　　前回、　
　　　●『スパイス全面高』
　　　　　（12月2日付 日経新聞 より）
●中国の唐辛子も毎日暴騰
　　　
　　という事をちょびっと言いましたが、
　　今回は、さらに詳しいお話です。
　　さる１０月後半、店主・中尾、
　　今年も例年通り、業務用・唐辛子の
　　確認をしに、中国の選別工場へ。
　　その時は、ちょうど
　　　　「新物の唐辛子」の原料　　が
　　入荷し出してて・・・

選別も、ちゃーんと
　　指導した通りにきっちりと。

　　異物やヘタ、軸、さらにカビっぽい
　　のも、丁寧に「一粒選り」
　　してくれてました！


さらにさらに、それだけでなく
　　自主的に「マグネット分別機」も
　　工夫して増設使用。
　（なんと３２本の強力磁石を追加！）


　　また、新しいタイプの篩い選別機も！！

　　てな訳で、今年も継続的改善で、
　　栽培記録も後日もらえるし、
　　　　『順調』　d(>_・ )グッ！
　　やったんですっ。
　　確かにその時点でも、
　　「産地出しの価格は、少々高めに
　　　なってきてますが・・・」
　　とは言い出したはりました。
　　　　・・・・・が、　
　　
　　その後約一ヶ月も経たんうちに、
　　やれ、
　　・この夏の初めに韓国を襲った台風で
　　　唐辛子畑が大被害を受けて、
　　　韓国産の甘口唐辛子の相場が５０％高に！
　　　　　　　とか、
　
　　・代替のため、韓国サイドが中国の甘口唐辛子
　　　を緊急入札するも、相場がたたず！
　　　　　　　　　　　とか、
　　
　　・辛口唐辛子（天鷹）の作柄が前年より
　　　７０％減で、現在提示価格が昨年比３倍！
　　　しかも毎日相場が上昇！！
　　　産地に現金を持って買い付けに行っても
　　　すぐ現金不足になり、買えない！！！
　
　　　　　　　　　　　　　etc. etc. etc. ……
　　とにかく中国全土から、暴騰の悲鳴がぁぁ～～。
　　どうやら、「唐辛子」にまで
　　『投機筋』が入ってきて、手が付けられない
　　状態なんですっ！
　　　　もう無茶苦茶やがな～。
　　うちの「手づくり七味」etc.は
　　　　　『国産唐辛子』
　　が原料やから、まあええけど、
　　
　　一般の業務用（キムチ、明太子等）
　　唐辛子は、どないなんねん！！
　
　　一方、１２月２日の日経新聞 では
　　
　　・コショーは、７０％高！　
　　　石油代替需要で、コショーより
　　　儲かるパーム油やゴム栽培に転換。
　　　で当分の間、高値が続く。
　　・ナツメグ、クミン、桂皮その他
　　　　『カレー』の原料スパイス
　　　　　　　アジアの産地、全面高。
（・○・）/ ｵｫッ!!!　
　　　　　　　　　　　
　　もうちょっとで、何とか無事、
　　今年も終われるんか～と思うとった
　　のに、やめてくれー！　　　と
　　叫ぶ店主・中尾であります。
　　不安を残しつつ、次回へ～～　 (-_-;) ﾀﾗッ
　　ほなまた！　　　　
　　

・１２月１日
★☆『国産・唐辛子』☆★
日本の産地・岐阜
　　　　
　　　●その後どーかいな？編
　　　　
　　以前、９月の初めに、産地へ
　　見に行った時に確か、みきっぺ が、
　　「十月半ば､熟した頃にもう一回
　　　　見てみたいですね　(‘∀’)/☆」
　　て言うてたし、西松のオヤっさんも、
　　「おみゃーさん、１０月ん半ばにもうイッペン
　　　来なされ！そしたら多分きれいに熟しとるやろう。」
　　と言うたはったんで、まず１０月１５日過ぎに
　　あの自然がいっぱいの、岐阜は郡上の里
　　　　　いざっ！畑へ！！　　
　　・・・ありゃっ！？　ありゃりゃ～？
　　まだ、そんなに「赤く」なってへんや
　　おまへんか～？？
　　
　　確かに、十房（国産一味の主原料）や

　　試作中の超甘口唐辛子


　　は、だいぶ熟れてきてましたが、
肝心の「タカノ爪」は、まだまだ
　　青いまま！
　　　

ど、ど、どないなってんのん！？
　　やめてよ～～。
　　今年も、ひょっとしてまた『不作』？
　　で、西松っあん、曰く、
　「今年は、どうもいろんな作物が、
　　遅れとるんやわぁ。
　　夏以降、なんか『１ヶ月』後ろへ
　　ずれとおるのぉ～。」　
　　んんーっ？
　　どっかでも同じ話、聞いたなあ！？
　　・・・・・・
　
　　そやっ！思い出した。
　　確か、「お豆さん」の産地、
　　三重でも、丹波の黒豆のとこでも、
　　それから、そう言えば、徳島の青海苔の
　　新物の入札の時の生産者も、
　　みいーんな
　　　　『１ヶ月遅れとる。』
　　ていうたはったんですー。
　　こらぁ、何か共通の
　　原因があるはずやなあー。
　　と思って、店主・中尾、調べました。
　　それは、またまた、
　　　　「旧暦」
　　　　　　　　　なんです。　　　　　　　
　　どういう事かて言うたら、
　　「旧暦では、今年は閏月で７月が
　　　２回も有って、そんな年は、
　　　必ず秋が一月長くなる。」
　　と、ちゃんと何年も前から解かってる事。
　　旧暦の本にそう書いてあったのだーー！
　　だから、人間は新暦で、１０月半ば
　　と思うてても、自然はやっぱり
　　「旧暦」で動いてるんで、まだ９月半ば。
　　と言うのが、正解！ちゅう事です。
　　ほんでもって、仕切り直しで、
　　１１月に入ってから、もう一度
　　写真撮り直しました。
　　そしたら、やっとこさ全体が
　　赤く熟れ、

畑のバックの山々も紅葉（*^▽^*）
　　し始めて、

甘口の唐辛子は、天日干しの
　　試作も、上々の仕上がり！


これで、なんとか一息。
　　　　　　　　（・д・；）/ ﾎッ
　　春の長雨の影響で、少しは減産には
　　なると思うけんど、
　　何とか、大不作は免れるんでは！！？
　　ということで、ここらで
さいなら～～　　(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪
　　
　　
　　・・・と、ホッとしたのもつかの間！
　　日本以外の
　　　　中国、韓国その他アジア各国からは、
　　　　　『スパイス全面高』
　　　（12月2日付 日経新聞 より）
　　
　　という、恐ろしい情報がっ！！
　　さらに、中国の唐辛子の各産地からも
　　一部原料が高くて無い　やら、
　　毎日暴騰して、値段が決められない　やら、
　　何か、ややこしい事言い出してるんで、
　　詳しくは、次回にっ！！！

・９月１６日
　　　　★☆『国産・唐辛子』☆★
　　　今年の日本の産地はどーかいな？
　　ということで、行ってきました！
　　国産・唐辛子、岐阜の産地へ！！
　　まずは、今年の夏の初めの産地への電話から。
—————————————————-
　　トゥルルルーーゥ、トゥるるるーーゥ、・・・
　　　　　　・・・・・、・・・・・、・・・・・、
　　（田舎の大きなおうちなので、少々時間が…）
　　「ガチャッ、はい、西松です（産地のおっちゃん）。」
　　「毎度おおきにー！、向井の中尾です。
　　　今年は、８月始めまで、中々梅雨が明けへんかった
　　　けど、唐辛子の具合は、どんなんです～？」
　　「そりゃー、お前さん、梅雨も長かったけんど、
　　　春が雨ばっかりやったで、植え替えの時も大変、大変。
　　　その後も、晴れが少なくて、「根腐り」や「青立ち枯れ」　　　　　
　　　（実がならずに腐ったり、枯れたり）　が多いんや。」
　　「えっーーぇ！そしたらヤッパリ『不作』でっかー？！」
　　「そうやのーぉ、後は、夏後半から秋口にかけて、
　　　良う晴れて、残暑が続き、『熟れ』が挽回してくれるんを
　　　お天等さまに祈るばかりじゃーあ。」
　　「・・・・・・ (-_-;) ﾀﾗッ」
　—————————————————-
　　というわけで、まだまだ熟れるにはチト早いんですが、
　　某通販関係の取材のご要望もありまして、
　　不安な気持ちを抑えきれず、いざっ現地へ！！
　　まずは、西松さん自身の唐辛子畑へ直行。
　　ここは、岐阜の中でも、南側で比較的暖かいので、
　　成熟が早い！
　　ほんでもって、何とか９月初旬でも、
　　一部赤くなってました。　　　　　　(;-_-) =3 フゥ

　（十房：国産本タカの原料）
　　試作２年目の超甘口唐辛子もっ。

　　けど、なるほど以前の電話で言うたはった通り、
　　春の長雨で、「青立ち枯れ」たり「倒れ」てる
　　唐辛子も・・・

とは言え、某有名フードジャーナリストさんの
　　生産者取材、撮影も何とか無事進行。

　　後日、通販雑誌に掲載されたら、また報告しまぁーす～。
　　さらに車を走らせ、数十キロ北上。
　　いよいよ郡上八幡の山ん中へ。
　　見よ！このすんばらしい景色を！！

　　カメラマンさん、いわく
　　「なんか目が良くなったみたいですねえ～。」　
　　
　　
　　ついに、最高の状態で育ててくれたはる
　　優秀な生産者の畑に到着！

けどいくら上手に作ってられても、
　　さすがに、県北部の山間部だけあって、
　　まだまだ『青い』状態なんです！


　　白い小さな花がいっぱいで、
　　かわいかったけんどねっ♪（*^▽^*）

　　西松のオヤジさんが言わはるに、
　　「おみゃーさん、１０月ん半ばにもうイッペン
　　　来なされ！そしたら多分きれいに熟しとるやろう。
　　　ただし、この後晴れが続いて、きっつい台風も
　　　来んかったらじゃけんども・・・」
　
　　・・・どうか、お天等さま。秋晴れが続いて
　　　　　台風もそれますよおうにっ　(― _ ―)..○
　　と心からお願いする、店主・中尾でした！！
みきっぺも一緒にお願いしときまーす　　d(>_・ )☆
　　
　　
　　そういえば、おいちゃんは常に
　　台風だけじゃなく
　　各産地の天気や状況を気にかけて
　　ネットでチェックしたり電話かけたりしてます　(* 0 *)/
　　これからは台風情報とか大阪だけじゃなく岐阜も
　　見ておかなければ！！
　　
　　十月半ば､熟した頃にもう一回見てみたいですね　(‘∀’)/☆
　　　　　　　　　　　謝々、謝々。
　　ほなまた。

・２００５年１０月中～１２日初
　　　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　　　●●●●○○
　　　　 『新物』を求めて！
　　
　　
　　産地・中国を北から南、
　　　　遼寧省～河北省～山東省～雲南省
　　Ｎ氏の現地レポート
　　　　中国・連続行脚「2005」
　　　
　　　　　（その５・最終）
　　　　　　　　　　　　　　です。
　　
　　最後は、雲南省からチョイと引っ返して
　　　　　　「山東省」へ。
　　南の雲南は、高地で寒いと言っても
　　　　　　＋１０℃前後。　　
　　
　　ところがどっこい「山東省」は、
　　寒ぅぅぅーい、のなんの、
　　☆☆☆ 氷点下１０℃ ☆☆☆
　　　　カッキーーン！！！
　　　　　やめてくれぇ～い！この気温差！！
　　
　　てのことで、選別工場へ行った我々も、
　　完全防備。

　（こりゃまた、いっそう怪しげな ……　　
　　 北鮮からロシアあたりに居たはりそー～?!）
　　
　　(* ｏ *)☆☆・・　(みきっぺ)　・・　
　
　　このツーショットは知ってる人には
　　かなりいけてるぞ！！　（*^▽^*）/
　　Ｔシャツにプリントして制服にしたら
　　きっと楽しいのになぁ・・　ウキキ
　　おっと超個人的な感想でしたゴメンナサイ　(^_^;
　　
　　
早速、工場に入って、
　　　　　
　　例のごとく、唐辛子の選別を徹底的に
　　「鬼」の確認、指導、確認！！！
　　（最初は、相手はうっとぉしそおー～でした。）
　　
そんなことは気にせず、精一杯気持ちを伝えるため、
　　根気よく説明するのだーー！
　　ここでも唐辛子専門の中国人の通訳女性が
　　大活躍。
　　やはり現地の作業担当者に、
　　　　「現地の言葉」で、「直接」、
　　　　
　　　　「現物の事例」を示して、「細かく」、
　　　　　　　　　　　　　　　　実地指導です。


さらに、当社の考え方や理念を解かって
　　頂くため、インターネットで、
　　うちの本店、楽天サイトにアクセス。

　　実際に見てもらいながら、説明したんです。
　　（す、すごーい！！
　　　　中国でも、うちのＨＰ見れた！（*^▽^*）
　　　　　（ちょっと文字化けしてたけど…））
　　さてさて、この甘口・唐辛子くんたちの採れた畑は
　　どないかと言うとーーー、
　　まず、ちょっと季節は戻って、
　　　☆夏　　
　　　　　　　こんな感じ


　　　☆秋
　　　　　　　熟れてこんな感じ

　　　☆冬
　　　　　今はみんな刈り取ったあとで、
　　　　　ほんのチラッと雪化粧　　　　　

　　という訳で、今回の私めの、
　　　　ぐるっと中国・唐辛子「行脚」
　　旅もようやく無事、終わりに・・・
　　　　と、思いきや・・・・・・
　　最後、帰路「青島空港」に向かう途中、
　　えっらい道混んでるなあ～、と思うてると


そうですっ。はい。
　　でっかいトラック、転んでました。(-_-;) ﾀﾗ
　　（っもおーう！最後の最後までコレかよっ！！）
　
　　(‘∀’)/☆・・(みきっぺより)
　　　
　　ホントに危機一髪が今回は多かったねェ
　　今度は交通安全のお守りもっていくとか！？
　　ま、おいちゃんは悪運強そうなので大丈夫か　わはは
　　みきっぺは自分の事以外は適当に発言しちゃうＢ型です
　　ヨロピク　(>_・ )V
　　
　　・・・そんなこんなで何とか無事
　　　　　　　　帰国した店主でありんす。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　(;-_-) =3 フゥ　　
　　
　　
　　オシマイ。カッキィーン
　　　　　　　　ほなまた～～～！
　　

・２００５年１０月中～１２日初
　　　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　　　●●●●○○
　　　　
　　★遼寧省～河北省～山東省～雲南省
　　　Ｎ氏の現地レポート
　　　　中国・連続行脚「2005」
　　　
　　　　　　（その４）
　　　　　　　　　　　　　　です。
まだまだ「雲南省」。
　　　 なかなか、産地、着きません。
　　　　　　　 ハイ。
　　前回もお話したように、途中イー～ッパイ、
　　恐ろしいめに遭いながら延々６時間。
　　や～ぁーっとこさ、お昼頃に産地「付近」に到着。
　　
　　ちょうどこの日は日曜日ということで、
　　途中の道端で、
　　　　　　　
　　　　　「唐辛子の市」
　　
　　　　　　　　　　やってたんです。
　　どれどれ？って、ちょこっと途中下車。
　　な、な、なーんと、
　　　　　唐辛子の山！
　　　　　　　　しかも野積み！！　(この周辺辛くないんかな～？？）


　
　　
それにしても、のどか～な雰囲気。
　　車で移動してるのは、我々「よそ者」
　　くらいなもんでした。
　　「市」に来はる人々も、遠ーい道のりを
　　歩き、か、ロバさんや馬くんにのって、トコトコと…。
　　到着したら、つながれておとなしく待ってる……
（なんともエエ感じやねえ～。）

　　　
　　そうなんです。
　　ここでは、ロバさんや馬くんたちは、
　　　　大切な「動力」「労力」。
　　唐辛子の市のすぐ隣で、その「家畜さんたちの市」
　　もやってましたよ。

そうして、夕方、これらの「市」が終わると、
　　また、ﾊﾟｶﾀﾝッ! ﾊﾟｶﾀﾝッ!! と一緒に帰って
　　行きはりました。

　・・・・・・なんか、ベーシックやなぁ。
　　　　　　貧しいかもしれんけど、
　　　　　　　　昔の日本人もやってた生活様式・・・
　　今風にいうと「すろーらいふ」てとこかいなぁ～。　　
　　さてさて、さらに小１時間走って、
　　こんどこそ、ほんまに　「唐辛子」の畑に
　　到着ぅーーー！！
　　見よ！
　　　　　これが、我が唐辛子の
　　　　　　　　　　　　　　　契約基地なのだー！！

収穫した唐辛子は、こんな感じで
　　　　　「天日干し」


　　
　　そーしてー、生産者の方々と一緒に、
　　確認の写真撮影。

　　　…… チョット恐そ～う　(-_-;) ﾀﾗッ
　
　　　『仁義なき戦い　唐辛子派閥の争い編』とちゃうからね
　　　　　　　……　ヾ(–;)ぉぃぉぃ
　　　　　　（店主・中尾もあんまり変わらんがなっ！）
　　てなことで、我が「雲南産の唐辛子」は、
　　彼（コワモテの生産者）により、
　　きっちり
　　　　　
　　　　「トレーサビリティー」管理
　　　　
　　していくのであります。
　　このコワモテに言われたら、みんな言う事聞きそやんか～　(^_^;
　　ある意味この人でよかった(？)
　　
　　この後、またまた延々「恐ぁ～いめ」に
　　遭いながら、その日の内に(?)
　　　　　　　　　(夜中１２時過ぎてた?!)
　　なんとか、「大都会」・昆明に
　　たどり着いたのであります。
　　　　　　　　　　　(;-_-) =3 フゥ
　　ほんまに、唐辛子の「トレーサビリティー」
　　って、命がけやねーぇ～～～！
　　おいちゃんほんとにおつかれさんでしたッ！！
　　
　　どうりで帰ってきたときゲッソリしたと思ったら
　　こんな色んな体験してたとは　　(T∇T)
　　今回はヒリヒリ日記というか
　　ひやひや日記やね～　(‘∀’)/　(みきっぺヨリ)
　　ほな、こんなとこで、おしまいっ！！
　　

・２００５年１０月中～１２日初
　　　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　　　●●●●○○
　　　　
　　>★遼寧省～河北省～山東省～雲南省
　　　Ｎ氏の現地レポート
　　　　中国・連続行脚「2005」
　　　
　　　　　　（その３）
　　　　　　　　　　　　　　です。
今回も「雲南省」。
　　
　　さて、さらに現地・第三日目。
　　朝５時過ぎに起きて、ホテルの朝食（お粥のみ！）を
　　無理やり「早く食べさせてくれーい（超迷惑!!）」と、
　　せかし、現地の車で、いざ出発！
　　けど、前回もお伝えした通り、なんせ
　　日本のはるか西のかなたのこの地では、
　　夕暮れも遅いけど、夜明けも遅ーい。
　　日の出は、何と ＡＭ８時 (!?)(日本時間：ＡＭ９時)
　　でこんな感じ。
　　見よ！この夜明けを！！
　　


　　そんな中を延々４００Ｋｍ以上離れた
　　産地まで、ひたすら走る。のみっ！
　
　　行きだけで約６時間。(オケツわれそ・・(* 0 *)☆ )
　　今回は、途中なんやかや、
　　イー～ッパイ、いろんな事に遭遇したんで
　　ありんす。
最初のうちは、こんな中国の地方の町にも、
　 　 片側３車線の、立派な高速道路が！
　　　　　　　　　と
　　　　　 喜んだのもつかの間。
　　　　 まず、対面通行でしかも
　　「センターライン無し」の高速道路に！
　　
　　　　　 当然何遍も対向車と
　　「あわや正面衝突！？！？」の恐怖　(-_-;) ﾀﾗッ
　　　　怖いんで、端っこへ寄ったら、
　　　ガードレールなしで、溝有り！！　
　（この一日の往復で、な、なんと『８台』
　　　ものトラックが荷崩れして、
　　　　　側溝にはまってコケてました(怖っ!!)）
　　　…＿|￣|○　がくっ　
　　（おいちゃん寿命縮んだよねッカンペキ)
　　それから、土ぼこりだらけの「地道」へ。

　　　
　　前、見っにくーう。(-_-;) ﾀﾗッ
ふと、窓から横を見れば、
　　　　　　　「エーッ！　赤い河！？」


　　大量に流れる水が「赤い」のは、
　　この地域全体が、「赤土」だらけで、
　　それが、大雨降ったから、とか言うんでなく、
　　常に流出して、いつでも「赤い」とか。
　　その証拠に、この河の途中にあった
　　タバコのメーカーの工場で見た
　　ブランド名が、『紅河』。
　　　ムんーん・・・妙に納得。
　　山の中に入ると今度は、
　　　　　　「霧」
　　視界は、ほんの１０ｍ。

　　（………なあんて事が「山」ほど有って、
　　　　　とても描き切れまへんでした………）
　　
ほんまに産地の畑に行き着くんやろか？(-_-;); ﾀﾗ､ﾀﾗ～ッ
　　
　　　でも、運転うまい人で良かった～　(^_^; =3
　
　　　もしみきっぺ運転ならまちがいなく
　　　『９台』目のトラック　→　溝側にはまって大回転するか
　　　超高速スピンで、ミキティー顔負けの四回転して　
　　　　　
　　　　　　　　赤い川にダーイブ！！
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（１０点満点！！パチパチ・・☆☆☆）
　　　
　　と、大きな不安を残しつつ、次回へ続く。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほなまた！
　　

・２００５年１０月中～１２日初
　　　　　　●●●●○○
　　●●唐辛子●○○○○○
　　　　　　●●●●○○
　　　　 『新物』を求めて！
　　
　　
　　産地・中国を北から南、
　　　　遼寧省～河北省～山東省～雲南省
　　Ｎ氏の現地レポート
　　　　中国・連続行脚「2005」
　　　
　　　　　　（その２）
　　　　　　　　　　　　　　です。
　　
　　次に、一ぺん日本に帰って、
　　早、「師走」１２月。
　　ふたたび、中国へ。
　　今回はまず、ずいーっと足を延ばして、
　　　中国・南西の端っこ
　　　　　「雲南省」

　　この地は、去年もご報告しましたように、
　　とのかく、めっちゃ「遠ーい」んです。

　　つまり、
　　日本・関空⇒上海・浦東空港→(ﾀｸｼｰ移動)
　　　　　　　　　　→上海・虹橋空港⇒昆明空港
　　　　　　（所要時間：約５時間）
　　
とまず、雲南省の入口の大都会・昆明に夜、到着。
　　（ここから、唐辛子産地の畑までは、さらに車で、
　　　日帰り往復約１５時間！ なんですっ！！）
　　
　　ほんでもって、現地第二日目は、翌日朝から、
　　市内の工場で、唐辛子原料の選別を
　　徹底的に確認、指導（っエッラそうにー～！）
　　したんで、あります。　
　　
香辛料専門／中国人の通訳女性のお力を借り、
　　作業担当者に、
　　　　「現地の言葉」で、「直接」、
　　　　
　　　　「現物の事例」を示して、「細かく」、
　　　説明し、実際にやってもらいました！


　　　
　　
　　・・・一生懸命ミーティングをしてると、
　　っありゃー～、もうこんな時間！？
　　そらぁ、そうやわなあぁ～。
　　ここは、日本(大阪)より、な、なんと
　　　
　　　　　『約３０００ｋｍ』も　西。
　　　　　　
　　にあるんで、時差は１時間なんですが、
　　日の入りが、遅～いのであります。
　　
　　この時期、大阪やったら、午後５時過ぎで
　　もう、ボチボチ暗～いねんけど、
　　現地 ＰＭ６時半（日本時間 ＰＭ７時半）で
　　まだこんなけ明るいのだ！

　　どうも感狂うたところで、
　　皆さん、今日は、こんなとこでオシマイ。
　　
　　次回・その３～をおたのしみに。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほなまた！
　　

★赤組／ヒリヒリ日記（唐辛子 編） ・２００５年１０月中～１２日初 　　　　　　●●●●○○ 　　 ●●唐辛子●○○○○○ 　　　　　　●●●●○○ 　　 　　今年もこの季節、新物の「唐辛子」を求めて、 　　な、なあーんと 　　　　　　約一週間×２回　　も。 　　産地・中国を北から南、 　　　　遼寧省～河北省～山東省～雲南省 　　（っちゅうても、一体どこやねん！？という人。 　　　　　ココ！　 　この地図から見てタモレ。） 　　　　↓↓　 と、駈けずり廻って、その栽培、選別をちゃーんとやってくれたはるか？　 畑や選別工場の『見張り』に行ってきました 　Ｎ氏の現地レポート 　　　　中国・連続行脚「2005」 （その１）です。 　　まずは、中国・遼寧省～河北省。 　　・・・なんですが、 　　ここでは、唐辛子原料の下選別と 　　半加工の異物混入の可能性を 　　　 　　　　『チェック！』 　　この工場は、前回も報告しましたように、 新工場を立ち上げたばかりの、ピカピカ状態。 　　けども、 　　今年処理してもらった原料を確認、 　　より品質レベルをＵＰするべく、 　　まず、唐辛子原料の水洗い状態、投入作業をチェック。 　　さらに、製造機械の内部や、ふるいの網の隅、

>

さらに、製造機械の内部や、ふるいの網の隅、 　　はては、作業終了後、内部の唐辛子カスを こそげ取るヘラに至るまで。 　 細部まで、チェック！チェック！！ 　　ちょっと、中国人スタッフには、 「けむた」がられたかも？ ★★★ でも、彼らも真剣でした ★★★ 　らに、こんなふうに、中国語の 「品質保証書」と「チェックリスト」 ■　中国製品検査書　■ を提示して、頑張りを　”宣言！” してくれたんですっ！！　 ナンボ「けむた」がられても、 ナンボ「新工場ピカピカ」でも、 　　油断してはなりませぬ！！ 　　やっぱり大事なんは、 実際作業してくれはる 　　　『人』の心意気なのだあぁぁぁーーー。 ☆★☆ みきっぺ一言 ★☆★ 　 ふぅーん。現地の方たちも店主おいちゃんがきて 　 緊張してそやね～。こっちでは仏のおいちゃん(！？)も 中国では鬼教官な訳やね(>Ｏ< てなわけで、皆さん、 次回報告・その２ 以降～をおたのしみに。　　 ほなまた！

○○○ そ　れ　い　け　七　味　！！ ○○○
8月20日

「ついに実が・・・！！」の巻き　(*^-‘)/~☆☆

みなさま、残暑お見舞い申し上げます
お盆休みはいかがでしたか？楽しく過ごせました？

唐辛子くんたちにはお盆休みなどあらず、
日々、お日様に照らされ、ジローさんからもらったお水をゴクゴク飲み、
アッ・・・ちゅーまに

ボヨーン！！☆★☆★

こんなにもハバネロ兄貴・・・スゲー！！

それだけではなく十房くんも負けてはおりません！！

バイーン！！★☆★☆
なんだか、葉と実をよーく見ないとわかりにくいのですが
十程の実が、かたまってドバッとできるから
「十房」と名がつけられたそうです(※おいちゃん談)
ちなみにこのとき数えてみると十ニ房あったんですけどね！！(ま・いっか）
そして他の種類のハバネロくんたちも実をつけだしています

デカー！！ピーマン売り場に並んでても
きっと気付かない！！(さすがに気付くか？)

これは黄色ですね
「唐辛子＝赤」　というわけではないのです！

それでは、第一号のハバネロ・・・収ー穫ッ！

ピッカピカー！！☆★☆★
なぁんて綺麗なんでしょう、このツヤ、はり。
赤い方はまるでプチトマトです。

そして心を鬼にしてハバネロ・・・カーット！！

試食・・いや、試舐？試ペロ？？
まず試ペロに挑戦したのは言うまでもなく店主、おいちゃんと
本当にプチトマトと間違えて食べかけた営業の石マルさん！！
みんなが見守る中、世界一の辛さを持つ唐辛子、ハバネロは
激×100の辛さだったようです！！

辛ー！連発！

その後、二人並んで、必死にハバネロを触った手を
洗っているのが大変印象的でした(笑）
世界一と名がつくものを、なめていてはエライ事になりますね
いや、舐めないとわからないのかな？？

ではでは、またその後を報告しまーす
それいけ七味でした！！バイバーイ　(*^-‘)/~☆☆