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七味唐辛子のレシピ 赤の小話

洋食にもあう

どーも、中田です。

みんな~七味かけてるぅ??

寒くなってきた日が続いてますが、みなさん体調は大丈夫ですか??

2024年も残り1ヶ月とちょっとで、あっと言う間ですね!!1年終わるのが、年々早くなってきますね!!年を重ねるごとに、自分の人生における1年の割合が少なくなるから、早く感じるみたいですよ!!(笑)

いらん豆知識はさておき、これからの季節と言えばやはり鍋が美味しくなってきますよね!!

鍋だけでなく、温かい食べ物が欲するようになる季節、料理と一緒に欠かせないのが向井珍味堂の七味ですね!

おでんなんかにかけてみても美味しく頂く事ができます。

社員だから言ってるのではありません(笑)ぜひとも一度試して欲しいなって思っているから言うんです。

そんな、向井珍味堂の七味を、今回はパスタにかけてみました。大人気のゆず七味です。

トマトとにんにくとチーズのパスタに、非常に合いました。ゆずの柑橘の香りが、トマトの酸味とチーズにピッタリです。フォークがすすむ、すすむ、結構な量があったのですが、ペロリといけちゃいました。

このように和食だけでなく、洋食にも使えるのが向井珍味堂の七味です。

ピザやオムライスなどにも試してみてください。ハマること間違いなしです。

「向井珍味堂のきなこ」や「向井珍味堂の七味」をこんな料理にかけてるよ~って、あれば教えてください!!

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七味で変わるべし

どーも、中田です。

みんな~七味かけてるぅ??

最近、ようやく肌寒くなってきましたね!!

中田も遂に長袖を着始めています。

10月いっぱいはまだ暑くて、11月に入ったら、11月やのになんかまだ暑いなぁって言うてたのに、急に気温が下がったような気がしますね!!先週なんかはダウンジャケットを着てる人見ました。いきなり極端すぎませんか(笑)

中田はようやくジャケットを着るようになってきたと言うのに。季節の変わり目、体調には気をつけていきたいですね!!

冬になると鍋が美味しくなる季節ですが、その前哨戦として、シンプルうどんを食べました。

(何の戦いかはわかりませんが・・)

手軽に作れるシンプルうどんに、向井珍味堂の国産七味をかけるとシンプルうどんがさらに美味しく変化します。

言うなれば、向井珍味堂の七味をかけるだけで、高級うどんに早変わり。うどんの出汁にも、卵とじにも、向井珍味堂の七味がめちゃくちゃ合います。

写真から、みなさんには、バレてたかも知れませんが、

向井の七味をかけたうどんが美味しすぎて、中田は白ごはんもいってます(笑)

ごはんとまではいかなくても、シンプルうどんに、向井の七味をぜひともかけてみてくださいね!

「向井珍味堂のきなこ」や「向井珍味堂の七味」をこんな料理にかけてるよ~って、あれば教えてください!!

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いよいよ到来!?

日に日に暑さが増してきましたね。
ビールがおいしい季節が近づいています。タニコウです。

久々に梅田の街で友人と食事。梅田の地下にすごい広いフードコートがあります。
その日は暑くて我慢できず、ビールとフライドポテト・唐揚げのセットを注文しました。

最高の組み合わせですよね。
もちろん、このセットにも七味は合います!

フライドポテトにフリフリ。
唐揚げにフリフリ。

揚げ物に香りと辛さがプラスされて、グレードアップ!
ビールも進む!

うわーこの七味、なんでも合うんちゃうか!とビールを飲みながら、感嘆するタニコウでした。

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餃子の皮de七味ピザ

ど~も~マツシンです!

週末は家族で過ごす事も多く、餃子づくりやお菓子をつくったりしてます(*‘ω‘ *)

餃子の皮って余りませんか?アレンジレシピを教えてもらいました♪

簡単おつまみ七味ピザ!

材料/餃子の皮、スルメ(イカくん)、チーズ、トマトソース、海苔、七味

餃子の皮にトマトソース、チーズをかけて、イカくんを指でちぎりながら乗せてください。お好みで味付けのりをかけます。

これをトースターで焼いて出来上がり♪超簡単!

一度、やってみてください!

イカくん最高!!山椒がきいた七味最高!!

おやつにもお酒のアテにもピッタリ!お試しあれ!!

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もうすぐハロウィン♪

朝が寒くて目が覚めます。マツシンです! 
 
今年も残り2ヶ月・・・早い・・・早すぎる・・・
 
もうすぐハロウィンですね♪
今年は家族でパーティーしましょうか♪ 
 
じゃじゃ~~ん!カワイイ七味チーズクッキーです!
 
材料は無塩バター50g、グラニュー糖20g、薄力粉100g、粉チーズ40g、
塩3g、生クリーム25g、手づくり七味(お好みで)
 
今年も盛り上がっていきましょ~~~♪

 

 
2020年10月16日

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24.スパイシー生チョコ

大阪城南女子短期大学さんとのコラボレシピを開発しました。

その第四弾!は、スパイシー生チョコのご紹介です。

完成イメージは↓こんな感じです↓

スパイシー生チョコの材料 (12~16個分)

チョコレート(板チョコ)

50g
生クリーム 大さじ1
好みのスパイス
(一味、黒胡椒、山椒、
ジンジャーなど)
0.2g
ココアパウダー 適量

 

スパイシー生チョコの作り方(12~16個分)

1.

チョコレートを細かく砕いてボールに入れる。
2. 1のボールを湯煎にかけ、チョコレートを溶かす。
3. 2に好みのスパイスを入れて混ぜる。
4. スパイスが混ざったら、生クリームを加えて混ぜる。
5. チョコがもったりとしたらタッパーに入れてのばし、冷凍室に5~8分ほど入れて固まらせる。
6. 固まったら好きな大きさにカットして丸め、ココアパウダーをふるう。
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23.つくねの甘辛七味焼き

★ピリ甘辛味でご飯が進みます。小判型もかわい~っ!!でしょ?



材料 (2人分)

鶏ひき肉

200g
ねぎ 1/4本
1/2個
パン粉 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 大さじ2
手づくり七味 小さじ1

 

作り方
1. ひき肉、ねぎのみじん切り、卵、パン粉をボールに入れる。
2. 塩、胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 小さい小判型に丸める。
4. サラダ油で両面をこんがり焼く。
5. 酒を入れ蓋をして火を通す。
6. 砂糖、みりん、醤油、手づくり七味を加えて煮詰めてからめる。
7. 出来上がりに更に手づくり七味を散らす。

 

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22.春雨の中華サラダ

★定番の春雨サラダに辛みをプラス。豚肉入りで、ちょっぴりボリュームUP!おいしそう~♪ 



材料 (2人分)

春 雨

20g
豚 肉 100g
きゅうり 1/2本
ミニトマト 5個
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖、練りからし 適量
手づくり七味 小さじ1/2


作り方
1. 春雨はゆでて、水気をきる。
2. 豚肉はうす切り、きゅうりは細切り、トマトは4つ切りに。
3. 具と調味料をボールに入れ、ざっと混ぜ合わせる。

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21.ジャーマン七味ポテト

★じゃがいもをホックリ仕上げるのがコツ。こんがり、ホクホク、そして・・・・・ピリッ!! 



材料 (2人分)

じゃがいも

4個
あらびきソーセージ 5本
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ 1
塩、胡椒 適量
手づくり七味 小さじ 1


作り方
1. じゃがいもは皮をむき、電子レンジで5分加熱する。
2. 一口大に切っておく。
3. ソーセージは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。
5. 脂が出てきたら玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
6. じゃがいもに焼き色がついたら、塩、胡椒、手づくり七味を加える。

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20.七味回鍋肉

★豆板醤の変わりに手づくり七味を使いました。ご飯がすすむボリュームのある一品です!!



材料 (2人分)

豚バラ肉

150g
キャベツ 200g
ピーマン 2個
八丁味噌 大さじ 1
オイスターソース 小さじ 1
砂糖 大さじ 1
大さじ 2
手づくり七味 大さじ 1


作り方
1. 豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切っておく。
2. フライパンに油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。
3. キャベツ、ピーマンも入れ炒める。
4. 調味料を加え、強火で味付ける。
5. 手づくり七味をまわしかける。