煮込む前に材料を炒めるのがポイント！
関東風に豚肉を使いました。 

材料 　2人分
豚肉	150g
じゃがいも	中3個
たまねぎ	中1個
人参	小1本
醤油	大さじ3
砂糖	大さじ2
だし汁	200cc
手づくり七味	大さじ1

作り方
1.	鍋に少量の油を入れ、肉、じゃが芋、たまねぎを炒める。
2.	だし汁と調味料を加え、3分程煮込んだら人参を加える。
3.	更に5.6分煮こみ火を止める。
4.	手づくり七味を加え、ざっと混ぜる。

衣に手づくり七味を入れカラッと揚げました。
ピリッ！と食欲をそそる１品です。 

材料 　4人分
茄子	4本
海老ミンチ	150g
卵	1/2個分
片栗粉、小麦粉	適量
手づくり七味	大さじ1
醤油	大さじ2
砂糖	大さじ1
酢	大さじ1
水	50ｃｃ

作り方
1.	海老ミンチに溶き卵、塩を加え混ぜる。
2.	茄子を1ｾﾝﾁ厚さの輪切りにする。
3.	茄子に片栗粉をつけ、海老ミンチをはさむ。
4.	ボールに片栗粉、小麦粉、手づくり七味、水を加え、衣を作る。
5.	茄子に衣をつけ、油で揚げる。
6.	鍋に調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加え、茄子にかける。

フワッとした豆乳入りの七味パン。
そのままでも食事パンでもOK！！　
翌日でも堅くならず、おいしくいただけます。 

材料 　8個分
強力粉	220g
薄力粉	30g
無塩バター	30g
砂糖	20g
塩	5g
スキムミルク	6g
手づくり七味	10g
ドライイースト	3g
水	90ml
成分無調整牛乳	90ml

作り方
1.	ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作る。
2.	生地ができあがったら、8分割し、丸め、ぬれふきんをかける。
3.	10分休ませて生地を丸めなおす。
4.	霧吹きし、オーブンの発酵機能で40分発酵させる。
5.	発酵後、軽く霧吹きする。
6.	180度のオーブンで約12分焼く。

パンともよく合うピリッとサラダ。
簡単なのにおいしいんだよ～！

材料 　2人分
サラダパスタ	100g
ハム	5枚
キューリ	1本
ニンジン	1/2本
ツナ缶	1缶
コーン	30g
塩、コショウ	少々
マヨネーズ	大さじ５
しょう油	少々
手作り七味	小さじ１

作り方
1.	サラダパスタは、ゆでて冷ましておく。
2.	ハム、キューリ、人参はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
3.	ツナ缶は、ほぐしておく。
4.	ボールに全部の材料を入れ、ざっと混ぜる。
5.	調味料を入れてあえる！

コーンの甘みと七味のピリッと感が意外なおいしさ。
七味をふりかけたチーズもいっしょに召し上がれ！！

魚介類と七味の相性がかなりいい感じ。
さっくり、しっとり・・・もちろんビールのおともに最高です！

材料 　2枚分（直径20cm）
天ぷら粉	40ｇ
もち粉	40ｇ
溶き卵	1/2ヶ
だし汁	1/2ｃ
にんにく	1片
手づくり七味関西風	大さじ1
むきえび	50g
いか	30g
あさり	20g
たまねぎ	1/2ケ
ねぎ	1本
人参	1/2本

作り方
1.	粉にだし汁、卵、にんにくのすりおろし、手づくり七味関西風を入れさっくり混ぜる。
2.	そこへ魚介類、野菜を入れる。
3	フライパンにたっぷり油を入れ、中火で両面をこんがり焼く。
4	熱い内にポン酢、マヨネーズ、醤油などをつけて召し上がれ！

とっ～～～～～っても簡単だけど、超おいしい！！！
ワインやビールのおつまみにピッタリ。 七味のピリット感がたまらな～い！！
七味の種類をいろいろ変えると、また違った味が楽しめます！

さくっと、ぴりっとして、おやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり！
今回のレシピは、手作り七味関西風を使用していますので、辛さ控えめです！

きのこをしょうゆと塩・胡椒･七味で、あっさりとそしてちょっとピリッと！美味しい。
簡単なので、早速ためしてみてくださいね！
今回のレシピは、手作り七味関西風を使用していますので、辛さ控えめです！

　
　みなさんコンチワ～☆！！

　いきなりカフェタイム？？

　　　　　　　朝ご飯　　？？

　いえいえみきっぺ 朝ご飯は　こんだけじゃあ
　足りません、午前中に倒れます　(*ω*)

　　
　これ何だと思います～？
　
　ではアップで　ハイ！

　　
　　スコーンでーす　！！
　
　　セサミ・スコーン　！！

　　スコーンってあまり他のお菓子に比べて

　　食べる機会が少ないと思うンですけど

　　これまた　市販のホットケーキミックスで
　　簡単に作れちゃうんですよ～☆

　　・・と言ってもみきっぺ作ってません！！
　
　　いつも美味しいお菓子を作ってくれる

　　りつこ姉やん・・いえいえ　
　　　りつこ先輩！が作ってくれました！！　 (‘∀’)/☆

　　
　作り方はコチラ～！！

　

　☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆
　
　
　　　　　　　　＜セサミスコーン＞
　
　　　　ホットケーキミックスで簡単にできるよ！

材料（直径５ｃｍの丸型６個分）
ホットケーキミックス	200g
バター	50g
卵	大さじ2
金ごま	30g

作り方
1.	バターは５ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.	ボールにホットケーキミックスと【1】のバターを入れ、フォークでバターを刻むようになじませ、ポロポロの状態にする。
3.	卵と牛乳も入れ、ひとまとめにして、冷蔵庫で３０分休ませる。
4.	生地を２ｃｍの厚さにのばし、丸いぬき型で抜き、金ゴマをまぶす。
5.	１８０℃のオーブンで約１５分焼く。

　◎◎◎　金ゴマの風味が香ばしい美味しいスコーンの出来上がり～　◎◎◎

　

　　☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆

　

　スコーンってクッキーのサクサク感と
　　ケーキのしっとり感のちょうど真ん中あたりって感じで

　美味しい！それに金ゴマの香ばしさが加わって

　更に美味しい～！！

　冷めても美味しいので一杯作って作りおきしちゃいましょう！！
　　
　ではでは　また次回

　(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪

　

　　

　　●（・○・）/ ｵｫッ　　　　　　　（店主：中尾）

　　　　　　さすがぁー　りつこｻﾝ ＆ みきっぺ、
　　　　　　イロイロ良うしったはりまんなあぁ～～～

　　　　これからも宜しゅう頼んどきまっさ！！