☆☆ 山 椒 ☆☆
の第一弾！ 産地から到着！！
今年は、いったい何時に
梅雨があったんかいな？
というくらい、
ほんっとぉに早うから、
『夏』。
ヽ│／ ⌒ヽ
－◎── ( )
／│＼ （ )
⌒ヽ ノ )_
( ー´ )
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
毎日、毎日、暑ぅおますなぁ・・・
;(-_-;); ﾎﾞﾄ ﾎﾞﾄッ
しかし～～、
この連日の日照り＆高温は、
「山椒」にとっては、○
作柄も、仕上がり状態も、
d(>__・ )b グｳ～～ッ！！
になるはず。
（けど、あんまり暑過ぎやと、
「日に焼けた、赤い山椒」
になる事も、よくある話で、
チョットは嫌ぁ～な予感も
してましたがぁー・・・）
そぉーしたらぁー、
去年よりも一週間ほど早く、
和歌山の産地の生産農家から、
「新物・山椒」
が
ｷﾀ—!!! (‘∀’)／
☆ジャアーン ♪（*^▽^*）
抜群の出来ばえ！
かりっとした仕上がり！！
青みがかって、ええ色 \(・△・）/
さらに、この山椒の「実」を
噛むとぉ～・・・・・
●ツーン・・・
柑橘系のさわやかな「いい香り」
●ジーン・・・
口の中に一杯ひろがる抜群の辛味、
「シビレ感」
これこれ、これが、
和歌山もんの
「ほんまもん」
『新物』の山椒の香り！！
（・○・）/ ｵｫッ
「こんなけ、エエ状態の山椒に仕上げるのんは、
もちろん作柄、天候も大事やけど、
今年は、干し方に苦労して、
ちょおっと工夫したんやでー。」
とは、生産者の談。
ホント生産農家の方々の地道な努力には
いつもながら、感謝！感謝！！です。
これを「挽きたて」の粉にして、
うなぎの蒲焼にパラッとふりかけて、
アツアツで食べたら、っもーぉ、最高！！
店主、うんまい「うなぎ」が
猛烈に食べたなって
ｷﾀ—!!! (‘∀’)／
てな訳で、次回のお話は、
●１４代目老舗鰻料理店にて、
関西の食通の方々と味わいながら語る
「うなぎと七味」
ほな、今日のところは、こんなもんで。
さいならーーー。
●１４代目老舗鰻料理店にて、
関西の食通の方々と
味わいながら語る
「鰻と手づくり七味」
前回、
新ものの「山椒」
のお話で、
「うなぎの蒲焼」に山椒を
パラッとふりかけて、
アツアツで食べたら、
っもーぉ、最高！！
店主、うんまい「うなぎ」が
猛烈に食べたなって
ｷﾀ—!!! (‘∀’)／ 」
・・・て言うてたんですが、
丁度その直前の、７月末日に
店主がメンバーにもなってる
「関西食ビジネス研究会」
の月例会が、
★テーマ：いまこそ、鰻を食らふ！
at 大阪・高麗橋「本家・柴藤」
ということやったんで、
店主、
「忙しいけど絶対行こっ！！！」
て事に。
——————————–
産地偽装にゆれるうなぎ業界で、
今年の鰻の消費量は激減との事。
うなぎにも、鰻屋にも何の罪も
ないのに・・・。
——————————–
そんな中、鰻料理の老舗で、
「ほんまもん」のコース料理を
味わいましたっ ！（*^▽^*）
八幡巻・白焼・う巻・うざく・
ひつまむし・・・
どれも上品で、めっちゃ旨そう！
まずは、お店に置いてある
山椒で、白焼きを。
（・○・）/ ｵｫッ
さすが、青みのある、爽やか系の
上品な山椒、で、あっさりと
「白焼きの鰻」をいただく。
その後、う巻、うざく、と行って、
いよいよ「ひつまむし」。
その後の「お茶漬け」。
・・いって見ましょう・・・
「鰻と手づくり七味」
やっぱ、山椒多めの
「関西風オリジナル七味」
－－→ https://item.rakuten.co.jp/kinako/s-1-1/
が合うか、
脂っこい鰻に合うか？
「深煎七味」
－－→ https://item.rakuten.co.jp/kinako/s-7-1/
か？
関西食ビ研のメンバー、
食通の方々皆さん方に、
いろいろ試食して
もらいました～～～。
最後に、参加者の一人の
うなぎの専門家、
鷲尾教授（京都精華大）から
ご意見を発表！
（この方、後で聞くと、
な、な、なんと、弊社の
品質管理リーダー・寺西っさん
の大学・研究室の一年先輩
でした！！
世間は狭いもんやなぁ～。）
結論から言うとぉーーー、
・本当に上等、上品な鰻、
特に、あっさりの「白焼き」
には、何にもかけないか、
「山椒」。
－－→ https://item.rakuten.co.jp/kinako/s-4-1/
・ちょっと脂っこい「鰻丼」
には、「手づくり七味」
が、d(>__・ )b グｳ～～ッ！
－－→ https://www.rakuten.ne.jp/gold/kinako/sitimi.html
店主・中尾は、個人的には、
結構「深煎七味」がいけたかも！？
（こいつは、やっぱり『脂もん』
に相性がエエ！）
皆さんも、夏バテ防止には、
スタミナたっぷりの
「うなぎ」
と、脂分の消化を助ける
「山椒」と「手づくり七味」
で、きっつい残暑を乗り切って
いきましょう \(・△・）/
ほなまた～～～。
東京での展示会のご案内です。
熱い！８月、「アグリフードＥＸＰＯ ２００８東京」に出展します。
平成２０年８月２６日（火）～２７日（水）
場所：東京ビッグサイト
農林漁業金融公庫（政府系）主催のビジネスマッチング展示会です。
向井珍味堂は貯穀害虫の無薬剤殺虫技術と国産原料のきな粉、
唐辛子、青のりなどを出展します。
詳細はこちらから・・・
我が町、平野o(*^∇^)X(^∇^*)oマツシン～ちょっと真面目な話・・・ｗ
平野の地名は平安時代末期にまで遡ることが可能で、古くは摂津国住吉郡平野庄と呼ばれ、征夷大将軍の坂上田村麻呂の次男で平野の開発領主となった坂上広野を「平野殿」と呼んだという。
平野の地名由来については、広野が訛って平野になったという説と、河内源氏の本拠地の石川庄を相続した石川源氏系の杭全氏が杭全庄を開発し、その時に多くの湖沼を埋め立て「野が平らになった」という意味から起こったという説がある。平野庄は近世には平野郷と呼ばれるようになる。杭全庄と平野庄、平野郷は同じ地域の名称であることから、時代によって変遷があったか併称されていたものと思われる。大坂夏の陣では徳川家康の本陣と定められ、その事を示すものも現存する。
【フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋】
その平野になななんと！！
『ひらのの巻』といわれる新銘菓が誕生しました！！
わが愛する平野の素材にこだわり『創佳菓匠 招喜』さんが作り上げたロールケーキでございますv(￣∇￣)v原料のこしあん、地卵、平野酒、黒豆きな粉はすべて平野産なんです(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
平野区限定情報誌『ひらのの巻』 編集部の(株)文成堂さんと読者の３組で共同開発したロールケーキです(ﾟДﾟ=)ノ平野区はぁ～ええとこだっせ～～
向井のきな粉も使って頂いてます♪♪♪ d(⌒Ｏ⌒)b♪♪♪
みんなで招喜さんとこいってご賞味下さいミ( ﾉ〃⌒ー⌒)ﾉ
マツシンにドシドシ感想聞かせてね☆★☆
お久しぶりです！マツシンです♪o(゜▽゜*o)(o*゜▽゜)o
向井珍味堂があの超人気番組に登場！！
店主が取材されましたぁ～～(*ﾟ▽ﾟノノ゛☆
やっぱすごいよぉ～☆
笑い話から昔の苦労話まで盛り沢山です！！
おいっ！じらすなよ～マツシンｗ
その番組は！！『ちちんぷいぷい』なんです(☆o☆)
あの関西人なら誰もが知っている番組！！
高視聴率番組の『ちちんぷいぷい』ですぞ！！
マツシンめっちゃ好きな番組ですｗｗｗ
７月１５日(火) １４：００～
みんな観てねぇ～（*^▽^*）
日本一明るい経済新聞の竹原編集長 と 桂都丸さんが
来社されました(*ﾟ▽ﾟノノ゛☆めっちゃいい方でしたよぉ～！！
うぉ～～～～(((ﾟ々ﾟ；)))
またまた会社にカメラだらけぇ～～
おっ食堂まで！食堂の食器棚まで！そんな所まで！
カメラマン撮る撮るｗ ワクワクしますねｗ
店主のマシンガントークが炸裂！！
芸人顔負けのトーク～コテコテ大阪弁！！
いつかこの平野の名物社長になるのではっ！！
撮影中、『きな粉屋さんのロールケーキ』が登場します！
またもや厳煎屋(楽天)の大人気限定商品
『ちちんぷいぷい』放映記念で
『きな粉屋さんのロールケーキ』発売します～☆
前回は、一瞬で完売しましたｗ お早めに～～☆
マツシンも食べたいわぁ～！！
ほなっ！ バ～イバイ♪ｗｗｗ
『ラーメン産業展2008』『うどん・そば産業展2008』
開催日時：2008年6月17日(火)～19日(木) 明日まで
場所：インテックス大阪
これがブースです☆真っ赤なブースに唐辛子の展示です！！
こだわりの七味をお探しの方、辛いラーメンやキムチに使う
唐辛子をお探しの方は気軽にお立ち寄り下さい☆
マツシンもブースにいまぁ～～すo(゜▽゜*o)(o*゜▽゜)o
御来場お待ちしております。
コンチワー！ みきっぺです （*^▽^*）☆
さてさてついに６月突入
梅雨があけたら、もう夏ですね！！
もうすでに暑さを感じる今日この頃ですが
そんな時には やっぱり
アイス！！ やねぇ～ ♪（*^▽^*）
またまた見つけちゃいました！
きなこアイス～☆☆☆
ここ数年できなこアイスは幾つも
新商品が出てますが
今回 ご紹介するのはちょっと新しいタイプなんです！
コチラ～！！
ひとくちきなこもち～
一口サイズの個包装になってるんです～
アイスの「ピノ」ってありますよね？
あんな感じです
薄ーいきなこチョコの中にお餅アイスときなこアイスが！！
やばーい！！めちゃ美味しい！！ (*Ｏ*) / ☆
お餅入りってのが、かなりポイント！ (‘∀’)/
そしてお次は～
出ました！プリン～！！
なだ万のきなこプリン
容器からして、高級やろ！どや！感がプンプン出ております！
高級料理屋さん？、料亭さん？ ですもんね？
なだ万って。あんま詳しく知りませんが (^_^;
黒蜜ソース入りなんですが、これがまたウマイ！！ ♪（*^▽^*）
甘さがビターのチョコレートみたいな
深ーい、なかなかコクのある甘さです！ おすすめ☆☆☆
◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎
それとここからは番外編でーす (‘∀’)/☆
だんだん暑くなってきたということですが
お風呂みなさんちゃんと入ってますか？？
まぁ、大体の人が入ってると思いますが (^_^;
シャワーだけで済ませてる人いるんちゃいますか～？
シャワーだけではキチンと体が温まりせんよ！
湯船につかって一日の疲れを取りましょう！
で！！
そんなときにコチラ～
これはバスソルトなんですが唐辛子入りなんです！
柚子も入ってるんで、すごくイイ香りがしますよ (*^-‘)/
お湯をはった浴槽に適量をバーッと入れるだけ☆
いつもより体が温まって、お肌もツルツル！！
残り湯は洗濯にも使えるので安心～☆☆☆
そして、このままスペシャル・ケアへと続きましょう！！
テレビで紹介されてたんですが
なんと、きなこがお肌に優しいスクラブに
変身するそうでーす！
1.膝や肘を軽くローションなどで潤す
（お風呂上りならそのままで良いと思います）
2.きなこと蜂蜜を混ぜる （ドローっとなるくらい）
3.膝や肘に塗って、円を描くように１分程マッサージする
4.塗れたタオルでふき取り、保湿クリームをぬる
なんと、これだけで膝や肘がツルツルになるそうです！
きなこの細かい粒子が角質を取って、黒ずみなんかが
薄くなるそうですよ！
１週間に１回のペースで良いそうです！
驚き～ (*ω*)☆
ぜひ みなさんもお試しあれ～ (‘∀’)/☆
(*^-‘)/~☆Bye-Bye♪
横浜で大反響だった『ラーメン産業展』『うどんそば産業展』が
同時開催！！大阪に上陸します。向井珍味堂のブースは
真ん中よりもラーメンエリア側になります！！
『各種唐辛子』『こだわりの七味』を出品します！！
開催日時：2008年6月17日(火)～19日(木) の3日間
場所：インテックス大阪
御来場、お待ちしております。
