こんにちは！香辛料担当の後藤です。
まだまだ寒い日が続きますが、みなさんはお食事とかはどうされていますか？
コロナ前は自炊はあまりしない私の晩御飯はもっぱら惣菜を買ってくるか、たまに外食をしていました。最近は、出前サイトをフル活用！増えましたねぇ。
アプリを・・・なななんと激辛特集をやっているではないですか！
これを逃す手はないと思い早速、灼熱つけ麺を頼みました、更に追い一味マシマシに！
部屋の暖房を弱めにしてて正解です、いつもの汗だくに・・・・・・。
初めて出前の激辛料理を食べてみましたが、いいものですね！
最近、出前サイトは色々なお店が出展しバリエーションが増えてきているので、出前料理もスパイスでアレンジして楽しんでいきたいと思います。
どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？
２月ももう終わると言うのに、抜群に寒いですね。
特に朝晩の寒さはヤバいですね。
最近は、寝る前までガンガン暖房も使っているので、電気代もなかなかです(笑)温かいものばっかり食べてるのですが、
こんなシンプルなうどんを頂く事もあります。
後ろに写ってるものは無視して、(笑)
シンプルなうどんを食べる時は、ズバリこれです！！
向井珍味堂の七味！！
関西のお出汁に合わせて、香り豊かに仕上げており、
山椒や青のりを使用しているので、香りが抜群に良いです。
お出汁がより引き立ちます。今では、うどんを食べる時には、向井の香辛料シリーズが手放せなくなっています。
友達からも、一度使うともう他の七味は使えない！！と大絶賛してくてれています。
そんな、向井の香辛料シリーズをお試しあれ！！
先日も友人と会う事になって、梅田に待ち合わせしてたんで、お土産ど～しよ～かなぁ～って考えながら、急いでJR大阪駅前の「ikariスーパーさん」へ行き購入しました笑 大喜び♪
七味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
Twitter、Instagram、Facebookもやっているので、気軽にメッセージください！！
香辛料担当の後藤です。
2月に入って寒さが一段と厳しくなってきましたが、
みなさん風邪をひかないようしっかりと防寒対策なさってください。
先日、大阪市浪速区にある木津卸売市場に行ってきました。
木津市場には弊社の業務用、家庭用商品を販売して頂いているお店が数件ございます。写真のお店は「八分屋商店さん」
きな粉や香辛料、青のり粉、ゴマ等多くの商品を販売頂いて、有り難い限りです。
私が入社するず——–っと前からのお付き合いだとか・・・
え、25年以上( ﾟДﾟ) ありがとうございます！
一時期は、外国人観光客も多く賑やかでした。コロナも早く収まって欲しいですね。
今日は久々に市場にきました。何だか育った地元にきたような懐かしさと温かさを感じました。
どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？
２月に入りましたが、寒い日が続いていますね！！
そんな日には、ずばりこれ！！
温かいうどんに、一味をかけていただきます。
もちろん、向井珍味堂の一味です。
向井珍味堂の一味は独自品種「十房」を中心に数種類ブレンド。あら不思議、身体の中からポカポカしてきます。激辛というわけではないのですが、芯から温まっていく感覚です。
ぜひお試しあれ！！
え！よく考えたら！唐辛子をブレンド！え！唐辛子を粉にしているだけじゃないの！こだわり・・・つよっ・・・
色も、非常に綺麗な赤色なんです。
更に職人が焙煎して香りをプラスしております。
なぜ、ここまでの赤色や香りのよい一味かと言うと、職人がその日の気温によって、大釜で一味を焙煎する時に、火入れの時間や強さを調節し、絶妙な加減で仕上げております。常に目を見張らせて、大釜の中を確認していますが、その目つきはまるで獲物を狙う鷹のよう！！
一瞬のスキを逃さず、余熱まで計算にいれて、完成となります。
まさに神業！！
そんな向井珍味堂の一味をぜひ使ってみてください。
新大阪駅の売店で、絶賛販売中です。
「大阪出るとき連れてって～、」
一味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
Twitter、Instagram、Facebookもやっているので、気軽にメッセージください！！
小林です！私は大のお菓子が好き！
スーパーなどに行くと必ずといってもいいほどお菓子の棚に体が～～～目新しいものを見つけては、いろいろと買ってしまいます（笑）
青のりを使ったお菓子も結構ありますよね♪
米菓もありますが、私が手に取ることが多いのはスナック菓子で、なかでもポテトチップスが好きで。。。
青のりを使ったポテトチップスを作っているメーカーは、青のり以外にも塩味を筆頭にコンソメ味もあったりと、シリーズとして販売されていますよね。
実は青のりって、ここ数年原料の不作で高騰が続いていて、今シーズンは少し落ち着いた感もありますが、まだまだ以前よりは高値なんですよ！
で、お菓子売り場の棚をみて思ったのが、ポテトチップスってどの味も同じ価格のところが多いのですが、のり塩味は、他に比べて青のりが高い分、原価が高いのではないかという勝手な推測を;
なので、のり塩味は塩味とかに比べて、原価率が高い分お得ではないかというせこい考えがでて(^^;)
ポテトチップス買うときはついついのり塩味をとってしまいがちであります。
ああ、貧乏性が…でも！やめられない！とまらない！
ひとふりで彩り鮮やかに 青のり担当の小林です！
まだまだ寒い日が続きますね。
そして、コロナもなかなか収まりませんね…(ノД`)
そんななか、本日のお昼はガッツリとカツ丼を。
さあ食べようかと開けて思ったのが、彩りが茶色いなと。
俺、茶色のランチ多いな…
そこで、ふとカツ丼に青のりかけたら色味も変わってどうかなと思い、家にある青のりを出してきてひとふり。
かけることによって鮮やかになり、食べてみると…うん、青のりの風味がほのかにきいて美味い！もう少し青のり入れてもよかったかなと。個人的にはありな食べ方かと思います。
発見( ｀ー´)ノ
お店によってはネギが入ってたりするので、そこまで色の単色さを感じないのかもしれませんが、青のりを使って、世間であまり食べられてない食べ方を実践してみたいなと思いました。
但し、世間ではあまり食べられてない食べ方なので、外で実践しようすると青のりを持ち歩かないと
あかんね。そんな人いるっっ！？ｗ
こんにちは！ピリッと香辛料担当の後藤です♪
2月になり寒さMAXの日々がつづいており、毎朝布団からなかなか出れず、起きるのに一苦労ですね。。。
そんな寒い日にはやはり激辛料理でしょう！今日も唐辛子の消費に貢献してきました(笑)
某ラーメンチェーン店の旨辛麺に追い一味！！実は社内イチの激辛好きなんですｗ
3口目・・・額から汗がタラ～とカウンターに。
麺や具は唐辛子まみれで、スープにとろみがつくくらいでした。さすがMAX！
国産唐辛子は寒い日に使うとわかります。舌が痛い辛さよりも体がポカポカ！美味しいんです。
引き続き色々な料理を香辛料でアレンジしていきたいと思います。
どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？ 本年もどうぞ、向井珍味堂をよろしくお願いいたします。 年末年始から、寒い日が続いていますね。 寒すぎて家から出たくないし、こたつからもう動けません。 でも、そんな寒い日にはこれ！！ ラーメンなんかを食べる時はぜひ 向井珍味堂の一味を使って、温まろう！！ 向井珍味堂の一味は、そこまで辛くないのにも関わらず、 身体の中から、ポカポカポカポカしてきます。 不思議と身体が温まってくるんです。 これは、ぜひ試してください。食べてみないとわかりません。 （当たり前ですが(笑)） 他に、うどんや鍋で使ってみては、今の時期にピッタリですよ。 ぜひとも、向井珍味堂の一味を使ってみてください。 そして、2022年も向井珍味堂と社員一同、よろしくお願いしま～す！！ 七味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！ Twitter、Instagram、Facebookもやっているので、気軽にメッセージください！！
どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？
もうすぐ2021年も終わり、新年を迎えますね。今年もお世話になりました。
お正月にはみなさん、何を食べられますか？？
お雑煮は食べますか？？以前お話しましたが、僕の母方の実家が奈良県でして、中田家では昔から、お雑煮をきな粉につけて食べます( ｀ー´)ノ
それがスタンダードと思っていたのですが、実は奈良県だけみたいです(笑)
補足で、そもそもなぜきな粉をつけて食べるようになったか、
少し調べてみました。
以下みたいな理由が考えられるそうです。
・きな粉には、悪霊を追い払う願いが込められている。
・農作物の豊作を祈願する黄色が使われている。
・腹持ちを良くするためにきな粉を使用している。
・奈良県は、地域的に海から離れているため、たんぱく源としてきな粉が使われている。
迷信や願掛けレベルかもしれませんが、諸説ありますね(笑)
結局決定的なことはわからなかったんですが、
結論としては、お雑煮の餅をきな粉につけて食べるとめちゃくちゃ美味しいってことです。
みなさん一度試してみてください。
もちろん、向井珍味堂のきな粉を使って！！
きな粉を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
Twitter、Instagram、Facebookもやっているので、気軽にメッセージください！！
マツシンです！
早いもので本年も残すところ、あとわずかとなりました。 皆様には大変お世話になり、心より感謝しております。
来年も美味しいきな粉、青のり、香辛料を製造して参ります！
材料／鶏ひき肉、みそ、佐藤、酒、みりん、片栗粉、生姜、ごま、青のり
