カテゴリー: 赤の小話

香辛料担当の後藤です。

2月に入って寒さが一段と厳しくなってきましたが、

みなさん風邪をひかないようしっかりと防寒対策なさってください。

先日、大阪市浪速区にある木津卸売市場に行ってきました。

木津市場には弊社の業務用、家庭用商品を販売して頂いているお店が数件ございます。写真のお店は「八分屋商店さん」

きな粉や香辛料、青のり粉、ゴマ等多くの商品を販売頂いて、有り難い限りです。

私が入社するず——–っと前からのお付き合いだとか・・・

え、25年以上( ﾟДﾟ)　ありがとうございます！

一時期は、外国人観光客も多く賑やかでした。コロナも早く収まって欲しいですね。

今日は久々に市場にきました。何だか育った地元にきたような懐かしさと温かさを感じました。

どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？

２月に入りましたが、寒い日が続いていますね！！

そんな日には、ずばりこれ！！

温かいうどんに、一味をかけていただきます。

もちろん、向井珍味堂の一味です。

向井珍味堂の一味は独自品種「十房」を中心に数種類ブレンド。あら不思議、身体の中からポカポカしてきます。激辛というわけではないのですが、芯から温まっていく感覚です。

ぜひお試しあれ！！

え！よく考えたら！唐辛子をブレンド！え！唐辛子を粉にしているだけじゃないの！こだわり・・・つよっ・・・

色も、非常に綺麗な赤色なんです。

更に職人が焙煎して香りをプラスしております。

なぜ、ここまでの赤色や香りのよい一味かと言うと、職人がその日の気温によって、大釜で一味を焙煎する時に、火入れの時間や強さを調節し、絶妙な加減で仕上げております。常に目を見張らせて、大釜の中を確認していますが、その目つきはまるで獲物を狙う鷹のよう！！

一瞬のスキを逃さず、余熱まで計算にいれて、完成となります。

まさに神業！！

そんな向井珍味堂の一味をぜひ使ってみてください。

新大阪駅の売店で、絶賛販売中です。

「大阪出るとき連れてって～、」

一味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！

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こんにちは！ピリッと香辛料担当の後藤です♪

2月になり寒さMAXの日々がつづいており、毎朝布団からなかなか出れず、起きるのに一苦労ですね。。。

そんな寒い日にはやはり激辛料理でしょう！今日も唐辛子の消費に貢献してきました(笑)

某ラーメンチェーン店の旨辛麺に追い一味！！実は社内イチの激辛好きなんですｗ

3口目・・・額から汗がタラ～とカウンターに。

麺や具は唐辛子まみれで、スープにとろみがつくくらいでした。さすがMAX！

国産唐辛子は寒い日に使うとわかります。舌が痛い辛さよりも体がポカポカ！美味しいんです。

引き続き色々な料理を香辛料でアレンジしていきたいと思います。

どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？
本年もどうぞ、向井珍味堂をよろしくお願いいたします。

年末年始から、寒い日が続いていますね。
寒すぎて家から出たくないし、こたつからもう動けません。
でも、そんな寒い日にはこれ！！

ラーメンなんかを食べる時はぜひ
向井珍味堂の一味を使って、温まろう！！

向井珍味堂の一味は、そこまで辛くないのにも関わらず、
身体の中から、ポカポカポカポカしてきます。
不思議と身体が温まってくるんです。
これは、ぜひ試してください。食べてみないとわかりません。
（当たり前ですが(笑)）
他に、うどんや鍋で使ってみては、今の時期にピッタリですよ。

ぜひとも、向井珍味堂の一味を使ってみてください。
そして、2022年も向井珍味堂と社員一同、よろしくお願いしま～す！！

七味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
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 どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？
 
 急に寒くなりましたね。いきなりダウンジャケットを着始めた気がします。
 師走と呼ばれるくらいなので12月は忙しくなっていますね。
 2021年もあともう少しです。
 コロナの状況にもよりますが、外食する人も少しづつ戻ってきたのではないでしょうか。
 
 今回は七味の活躍する場面で、1位、2位を争う焼き鳥に向井珍味堂の国産七味を使いました。私は山椒ではなく、七味なのだ！！
 
 焼き鳥に七味を使うと・・・あうんですぅ～！
 焼き鳥１本あたりに、５振りぐらい使うので、５本食べたら２５振り、１０本食べたら５０振りです。まぁ、なかなか１０本は食べませんが・・・(笑)
 
 しかも、向井珍味堂の七味は、国産の唐辛子のおかげで身体の中からポカポカするんです。だから冬の時期にも重宝する七味なんです。
 家でお鍋やおそばの時に、ぜひ使ってみてください。
 
 七味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
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どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？

少しずつ、街中に活気が戻ってきましたでしょうか。

なんとなく、夜でも出かけている人が増えたように思います。

緊急事態宣言もあけて、出張が解禁になりましたので、

早速行って参りました♪向井珍味堂の七味を取り扱ってほしぃ～なぁ～と思いを抱きながら岡山、広島、山口、福岡へ！

朝晩は寒いですが、日中はまだ太陽が出てたら、ちょうどいい気温ですよね？！（ぼくだけですか(笑)）

出張なんですが、結局ラーメンを食べてしまいますね(笑)

写真は、岡山県で食べたラーメンです。

もちろん、向井珍味堂の七味をかけて！！

あるあるを見つけました！！

営業は、出張先でも、ラーメンか丼ぶりを食べがち！！もちろん２日目の昼も、３日目の昼もラーメンでした(笑)

寒くなってきたけど、まだ鍋を食べてないので、早く食べたいですね。もちろん、向井珍味堂の七味をかけて。

七味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！

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どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？

なんか急に寒くなりましたね。
夏から冬にいきなり変わった感じで、秋がなかなか感じられなくなりましたね。
寒くなってきたら、やっぱり温かくなるものを食べたくなりますね。
ズバリこれです。カレーうどん！！

営業で、白シャツ来てますが恐れずに食べます(笑)

もちろん、向井珍味堂の一味をかけて。

ただでさえ、熱いカレーうどんですが、一味をかけることによって、さらに身体がポカポカしてきます。
これからさらに寒くなると、鍋料理など向井珍味堂の七味が活躍する機会が増えてきます。

ぜひとも向井珍味堂の香辛料を使ってみてください。


七味を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
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どーも、中田です。みんな～きなこかけてるぅ？？

久しぶりに行ってまいりました。
ラーメンを食べに！！
もちろん向井の七味をかけました。
最近、ラーメンが少なくて残念に思っていたみなさん、
安心してください。ガッツリ、ラーメンを食べました(笑)
これを待っている方が結構いらっしゃるとか。

本日、先輩社員との会話の中で、向井珍味堂の煙突の話になりました。
商品にも、イメージデザインとして描いていますが、
昔は本当に煙突があり、それを目指して向井珍味堂に来る人が多かったみたいです。
銭湯でもないのに、煙突があって珍しかったみたいですね。
向井珍味堂の歴史を感じることができました。
 
実は入社した時に、一番インパクトを受けたのが、
煙突を催した、向井の看板？？でした。
今日は、詳しくその煙突の話を聞くことができ、またさらに向井珍味堂の歴史を知り、未来につなげていこうと思いました。

きな粉を使ってこんな料理作ってるよ～って、あれば教えてください！！
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こんにちは！香辛料担当の後藤です。

この前まで半袖で過ごしていたかと思うとあっという間に秋はどこへ？みたいな暖房のお世話になる程の冷え込みがやって参りました。

天気予報によると11月くらいの気温との事で、毛布、冬布団を引っ張り出しました。

夜は気温も下がり肌寒くなってくると鍋が食べたくなり、ちょっと早い気もしますが鍋を食べに行ってきましたね。

コロナ禍というのもあり、近所の個室のある料理屋さんにてカニ鍋を頂いてきました。やはり鍋と言えば七味の出番です！

今日はゆず七味をふりかけてみましたカニの風味とゆずの香りに唐辛子の程よい辛味があう～絶品でした！

もちろん〆のカニ雑炊にもゆず七味を使用、これもまた美味しく頂きました。

これから鍋のシーズンになります、色々な鍋料理を色々な香辛料で楽しみたいと思います。